Продукти щастя.

З настанням осені створювати сонячний настрій доводиться самостійно. Є таке поняття «продукти щастя» або «mood food». Це не міф, не вигадка дієтологів, не блеф оптимістів.

Щасливі продукти містять неабиякий заряд вітамінів і мікроелементів, які заспокоюють нервову систему, нормалізують обмін речовин і сприяють виробленню гормону сератоніна, що піднімає настрій. Якщо вищепереліченої «хімії» не вистачає, починається хандра, енергія витікає крізь пальці, а від легкості буття не залишається і сліду.

Систему продуктів щастя розробили не в Росії, а в одній з найбільш похмурих столиць світу в Лондоні. Кому як не англійцям, що подарували нам слівце «сплін», шукати всілякі способи поліпшення настрою ... Отже, з чого складається «меню щастя?»

По-перше, це, звичайно ж, фрукти. Найбільш «щасливими» вважаються улюблені фрукти оптимістів: апельсини, мандарини, хурма.

Крім містяться в них бадьорять вітамінів, на нервову систему позитивно впливає природна кольоротерапія. Далі слідують банани, гранати, зелені яблука і груші.

Миттєво, нарівні з апельсином, настрій підвищує фейхоа. На півдні Росії прийнято робити з фейхоа пюре, перетираючи або перекручуючи фрукти з цукром.

По-друге, овочі. Чим яскравіше овоч тим краще. На першому місці, зрозуміло, морква і помідори (не менш корисний і сік з цих овочів). Чудово піднімає настрій солодкий перець, кукурудза і буряк. І не забувайте заправляти овочеві салати зеленню.

По-третє, практично всі ягоди. З точки зору «Mood food» найбільш цікаві лісові ягоди, але і полуничка з грядки відмінно підніме настрій.

По-четверте, риба та м'ясо. Це різноманітні морські коктейлі, тунець, форель і скумбрія. М'ясо має бути нежирним це турбота не стільки про витончений контурі вашої фігури (хоча що піднімає настрій краще, ніж чудовий зовнішній вигляд?), Скільки про здоров'я організму.

Жирне м'ясо не приносить ніякої користі, а на те , щоб якомога швидше і безпечніше вивести його з організму, витрачається багато енергії.


Звідси сонливість і млявість, притаманна любителям жирненьким відбивних. Продуктами «mood food» є курятина, м'ясо індички і телятина.

По-п'яте, сири. Найбільш «щасливим» вважається рокфор, але якщо вид зеленої плісняви ??на тарілці вам неприємний, задоволення він вам не доставить. Найкраще готувати салати, змішуючи сир з овочами, зеленню, оливковою олією і спеціями. Чим яскравіше, ароматні й естетичніше вийде блюдо тим менше шансів залишиться у нудьги.

Рейтинг продуктів щастя був би неповним, якщо б його не очолював самий-самий «щасливий» продукт. Зрозуміло, мова йде про шоколад.

Навіть якщо ви дбаєте про фігуру, з'їдайте за сніданком невеликий шматочок чорного гіркого шоколаду краще відмовитися від булочок, білого хліба і тістечок. А осінь і зима перетворяться на кращий сезон, варто сховатися від холодів в найближчому кафе і замовити чашку гарячого шоколаду.

У кухнях різних народів обов'язково існують свої продукти щастя і навіть цілі блюда. Приміром, в Індії це каррі. Не потрібно навіть особливого індійського антуражу, щоб відчути смак далекої екзотичної країни.

Каррі спонукає мріяти і будувати грандіозні плани. У Японії сусі. Одна назва тане на язику: сусі з хризантемою, хурмою, креветками і лососем ... Безліч «страв щастя» є в мексиканській і грузинської кухні.

Щоб ви самі могли виявити такі страви в кулінарних традиціях різних країн, я можу назвати кілька неодмінних особливостей, супутніх будь-який «mood food».

Ці страви відрізняються насиченим ароматом і кольором. Як правило, вони складаються з безлічі інгредієнтів і приправлені спеціями. І найголовніше страви щастя збуджують апетит і бажання неодмінно їх спробувати, в якій би екзотичної країни ви не знаходилися ...