Система роздільного харчування по Шелтону.

Думаю, багато хто чув про систему роздільного харчування. Основоположником її є Герберт Шелтон, висунув оригінальну теорії про сумісність різних продуктів. Поки одні дієтологи сперечаються з цією теорією, а інші, навпаки, розробляю свої методики на її основі, багато хто нею користуються і вельми задоволені результатами. Шкідливою вона однозначно не є, тому наводимо основні тези Шелтона і таблицю сумісності продуктів.

Правильне поєднання харчових продуктів за Шелтону

1. Ніколи не їжте вуглеводну і кислу їжу в один прийом їжі.

Хліб, картоплю, горох, боби, банани, фініки та інші вуглеводні продукти не можна їсти з лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, журавлиною, помідорами і іншими кислими фруктами.

2. Ніколи не їжте концентрований білок і концентрований вуглевод в один прийом їжі.

Це означає: не їсти горіхи, м'ясо, яйця, сир і іншу білкову їжу разом з хлібом, злаками, тістечками, солодкими фруктами. В один прийом треба їсти яйця, рибу, молоко, сир, в іншій - хліб, каші, локшину (якщо немає можливості відмовитися від них).

3. Ніколи не їжте два концентрованих білка в один прийом їжі

Два білка різного виду і різного складу вимагають різних травних соків і різної їх концентрації. Ці соки виділяються в шлунок не в один і той же час. Тому завжди треба дотримуватися правило: один білок в один прийом їжі.

4. Не їжте жири з білками

Сливки, вершкове масло, сметану, рослинне масло не слід їсти з м'ясом, яйцями, сиром, горіхами та іншими білками.


Жир пригнічує дію шлункових залоз і гальмує виділення шлункових соків при вживанні м'яса, яєць, горіхів.

5. Не їжте кислі фрукти з білками

Апельсини, лимони, помідори, ананаси, вишню, кислу сливу, кислі яблука не можна їсти з м'ясом, горіхами, яйцями. Чим менш складні харчові суміші, чим простіше наші страви, тим більше ефективно наше травлення.

6. Не їжте крохмалі і цукор в один прийом їжі

Желе, джеми, фруктове вершкове масло, цукор, патоки, сиропи на хлібі або в один прийом з кашами, картоплею, цукор зі злаками - все це викликає бродіння, а потім і отруєння організму. Зазвичай свята з тортами, цукерками, тістечками призводять до блювоти, хвороб, особливо у дітей і людей похилого віку.

7. Їжте лише один концентрований крохмаль в один прийом їжі

Якщо два види крохмалю (картопля або каша з хлібом) вживається в один прийом, то один з них іде на засвоєння, а інший залишається недоторканим у шлунку, як вантаж , не проходить кишечник, затримує засвоєння іншої їжі, викликає її бродіння, підвищення кислотності шлункового соку, відрижку і т.п.

8. Не їжте диню з якою-небудь іншою їжею

Кавун, медову, мускусний і інші види динь завжди треба їсти окремо.

9. Молоко краще приймати окремо або не приймати взагалі

Жир молока деякий час перешкоджає виділенню шлункового соку. Молоко не засвоюється не в шлунку, а в дванадцятипалої кишці, тому на присутність молока шлунок не реагує секрецією, що заважає засвоєнню іншої їжі.