Як зробити тлумачний похід за продуктами до супермаркету?.

Деякі жінки, зайшовши до супермаркету за хлібом і молоком, примудряються залишити там половину зарплати. А як же інакше, адже на прилавках все таке гарне, спокусливе, все так хочеться спробувати ...

На що ми орієнтуємося у виборі продуктів для своєї споживчого кошика? Перш за все, на розміри своїх доходів, ціни і якість їжі. Але маркетологи завбачливо розставляють продукти на прилавках так, що важко втриматися від спокуси і не купити щось зайве. Тут потрібно з розумом відрізняти делікатеси для свята і корисні продукти для щоденного харчування.

Пропоную перелік продуктів, які необхідні на кожен день і не дадуть очам «розбігтися».

Вибираємо з користю для організму! Оливкова олія. Багато олеїнової кислотою, яка розщеплює холестерин. Попереджає серцево-судинні захворювання, що виникають при стресах.

Птах. Курка, індичка - м'ясо, в цілому, дієтичне, без жиру, багате білками і вітамінами групи В, які чудово підвищують життєвий тонус під час схуднення. Біле м'ясо найбільше корисно в тушкованому або запеченому вигляді з усілякими рослинними приправами.

Телятина. Продукт, багатий вітамінами групи В . Крім того, що міститься в телятині нікотинова кислота (вітамін РР, необхідні для підтримки моторної діяльності організму, перш за все у людей, що зазнають розумові та психічні навантаження при відсутності фізичних.

Печінка. Відмінне джерело вітамінів групи В і заліза з цинком. Продукт необхідний людям слабким, недокрівних.

Яловичина . Білки беруть участь у синтезі ряду гормонів. Серед них сератонін, який заспокоює перевтомлений організм.

Морепродукти. Будь-які з них корисні для Вашого організму: кальмари, молюски, морська капуста, і, зрозуміло, риба. Всі вони насичені мікроелементами: цинком, бромом, хромом, кобальтом, міддю, літієм, які зміцнюють серцево-судинну систему та нерви .

Скумбрія. Містить масу фосфору, який надає загальностимулюючу дію, а також вітаміну В12, необхідного для метаболізму заліза, а значить, кисню. Жири типу Омега 3 запобіжать у дітей рахіт і недокрів'я, а у дорослих - ризик серцевих нападів.

Лосось. усуне проблеми з кістками (остепорозу), оскільки містить багато вітаміну Д і кальцію. Лосось також корисний тим, хто веде активну розумову діяльність і любить працювати вночі.

Тунець. Ідеальний джерело легкозасвоюваного білка бездоганної якості. Багато жирних кислот омега3, абсолютно необхідних людям з надмірною вагою.

нежирний сир. Містить всього 3-5% жиру в кожних 100 г продукту. Багатий кальцієм і білками, що дозволяє уникнути м'язової слабкості і загальної втоми. Відмінно вгамовує голод.

Шинка, бекон. Нежирна свинина - це велика кількість вітаміну В1, який забезпечить оптимальне засвоєння цукрів клітинами і, перш за все, клітинами головного мозку.

Кров'яна ковбаса. У ній багато заліза, яке сприяє насиченню мозку киснем і виведенню надлишку вуглекислого газу.

Яйця , особливо жовток - джерело найважливішого вітаміну В5 або пантотенової кислоти. Необхідні для здоров'я шкіри, волосся, нігтів, а також тим, хто часто піддається стресам.

Ізюм. Дуже багатий фруктозою. А фруктоза допомагає уникнути різкого зниження цукру в крові.

Апельсини (або ківі). Дуже багато вітаміну С, що дозволяє боротися з втомою і захищатися від інфекцій. Вживання цих плодів особливо необхідно для людини, що працює вночі , коли знижуються температура тіла і серцевий ритм.

Банани. Багаті магнієм і калієм, вони допомагають у боротьбі з високим тиском , спазмами. постачають м'язи цукрами, вітамінами групи В.

Шоколад. У ньому міститься величезна кількість амінів, які допомагають боротися з депресією.

Особливо на користь імунітету горіхи і насіннячка. У них міститься вітамін Е., який ще називають «вітаміном молодості ».

Червоне вино. Велика кількість таніну і поліфенолів покращує функціонування серцево-судинної системи.

Рис. Джерело так званих «повільних» вуглеводів, фосфору і вітамінів, що підтримують активну розумову діяльність.

Салат латук. Багатий вітаміном В9, який сприяє зростанню нервових тканин і кров'яних тілець. Покращує пам'ять.

Кефір, кисле молоко, йогурт. Всі молочнокислі продукти містять бактерії, необхідні для нормального травлення. Ці корисні мікроорганізми, у свою чергу, стимулюють вироблення природного інтерферону - речовини, що підвищує імунітет.

Зелений чай багатий речовинами, які «працюють» на оновлення кровоносних судин і здатні зупиняти ріст злоякісних пухлин на ранній стадії.

Мінеральна вода. Мінеральні води широко використовуються для лікування багатьох захворювань, особливо хвороб шлунково-кишкового тракту, органів сечової системи, обміну речовин та ін

Житній хліб.


Для підживлення нервової системи необхідні «повільні» гліціди, що містяться в житі. Хліб містить багато корисної для шлунка клітковини.

Макаронні вироби. Містять вуглеводи, що підтримують довготривалий енергетичний запас.

Вершкове масло - багате джерело вітаміну А, цей вітамін корисний для зору.

Йодована сіль. Йод - один з необхідних складових гормонів троідов, що грають важливу роль при прийнятті швидких рішень.

Сочевиця. Серед бобових сочевиця виділяється за змістом фолієвої кислоти. У ній міститься багато заліза і білка, а також волокон, які запобігають виникненню запорів.

Буряк і капуста. Приблизно рівні за змістом речовин, здатних знищувати ферменти, які призводять до розвитку хвороби Альцгеймера (старечого недоумства). Ці ферменти "розрізають" білки на фрагменти, з яких і утворюються амілоїдні бляшки, руйнують клітини мозку.

Шпинат. Зберігає молодість нервових клітин, а також допомагає у пізнавальній діяльності мозку .

Капуста (будь-яка). Дуже корисна як джерело вітаміну Н (біотину), який сприяє зміцненню волосся.

Інжир. Свіжий і сушений інжир містить багато волокон, більше калію, ніж банани, багато кальцію і заліза.

Часник. Китайці лікують ним 29 хвороб. Часник містить сірчаний аліцин, стабілізуючий тиск і заспокійливий. Часник небажано їсти людям із чутливим шлунком, тому що він подразнює слизову оболонку.

У будь-якому випадку пам'ятайте про те, що краще купити дорогі, але якісні продукти, ніж дешеві, але погані.

Що потрібно знати при покупці продуктів?
? Продукти харчування бувають швидкопсувні (м'ясні, рибні, ковбасні, молочні, кремові кондитерські вироби, яйце) і нешвидкопсувні (хлібобулочні, бакалійні вироби, безалкогольні напої).
? Підготовка, зважування й упакування сирих і готових до вживання харчових продуктів виробляється роздільно, з різних ваг.
? Продаж сирих продуктів (м'ясо, птах, риба, яйця, овочі і т.д.) і напівфабрикатів з них повинна здійснюватися у спеціальних відділах роздільно від реалізації готових до вживання продуктів.
? Харчові продукти повинні бути розфасовані та упаковані таким чином, який дозволяє забезпечити збереження якості та безпеку при їх зберіганні, перевезеннях і реалізації.

Звертайте увагу на:
? харчової цінності (калорійності, змісті білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, макро-і мікроелементів);
? призначення і умови застосування (відносно продуктів дитячого, дієтичного харчування й біологічно активних добавок);
? способи та умови виготовлення готових страв (концентрати і напівфабрикати харчових продуктів);
? умови зберігання продуктів будинку;
? дати виготовлення та упаковки харчових продуктів.

Кілька порад із закупівлі:
? З приводу риби: якщо вона свіжа - у неї повинні бути зябра рожевого або червоного кольору, але не сірі. Та й неприємний запах, звичайно, показник того, що риба не свіжа.
? Як купувати соки, кефір, молоко, вина та ін в тетрапаках. Обов'язково треба струсити пакетик - там не повинно нічого бовтатися, в іншому випадку, це є ознакою бродіння. Такий продукт вживати не можна.
? Уважно читайте етикетки: щоб не було модифікованого крохмалю - часто буває в кетчупах та йогуртах. І щоб хімії менше, але це буває рідко.
? А в ковбаски - добре подивитися розріз - щоб сало було не жовте.
? Пам'ятайте, що забороняється реалізація продукції без наявності якісного посвідчення, ветеринарного свідоцтва, супровідних документів, що підтверджують їх походження, якість і безпеку; з порушенням цілісності упаковки та в забрудненій тарі, без етикеток, при відсутності необхідних умов для дотримання температурних і вологісних режимів зберігання. А також м'яса без ветеринарного клейма, умовно придатних м'яса і м'ясопродуктів, непотрошеной птиці, сиру, виготовленого з непастеризованого молока.
? Якщо ви купуєте курячі напівфабрикати заморожені, потрібно дивитися на етикетці термін реалізації - 2 місяці тільки при температурі мінус 20 градусів. Якщо охолоджені, то вони зберігаються при температурі до мінус 2 градусів 4 діб.
? Заборонено реалізацію продуктів домашнього приготування, продуктів з вичерпаним терміном придатності.

І наостанок!
Продавець чи організація торгівлі зобов'язані прийняти товар неналежної якості у покупця, а в разі потреби провести перевірку якості товару. Покупець має право брати участь у перевірці якості товару. При виникненні спору про причини появи недоліків товару сторона, що надає інтереси продавця зобов'язана провести його експертизу за свій рахунок. Покупець має право оскаржити висновок такої експертизи в судовому порядку.