Як зробити сир для дитини.

Кілька простих способів зробити домашній сир для дитини.

Якщо ти робиш сир для дитини самостійно, то можеш бути впевнена, що сир максимально корисний, без різних шкідливих домішок.

Тим більше що сир - один з перших прикорму для самих маленьких. Якщо немає алергії на тваринні білки, знежирений сирок починають давати малюкові в 9-10 місяців.

Які окислювачі можна використовувати, щоб зробити сир для дитини

- сік лимона,
- йогурт,
- сметана,
- закваска.

Як зробити сир для дитини

Існує безліч способів зробити сир для дитини самостійно. Для цього необхідно взяти або знежирений кефір, або попередньо сквашене за допомогою сметани, лимона або закваски молоко, тобто звичайну кисле молоко.

З молока за допомогою сметани так готуємо кисляк: беремо 600 мл молока, додаємо туди пару ложок сметани і залишаємо на столі скисати на день-два.

Потім ставимо кисляк на водяну баню і варимо до освіти сиру. Це стане зрозуміло, коли сир відокремиться від сироватки. Так само точно на паровій бані можна зробити сир з нежирного кефіру. З 600 мл кефіру виходить приблизно 100 грам сиру.

За допомогою спеціальної закваски можна приготувати з молока як кефір, так і йогурт.


З йогурту так само на паровій бані готуємо сирок. Сирок з йогурту, як правило, виходить ніжнішим.

Головне, не перетравить сир, інакше він був би надзвичайно жорстким, тоді малюк сир тобто не буде! Щоб приготувати сир з 600 мл кефіру, достатньо 10 хв. на паровій бані. Потім оттопленний сир зціджує на дрібне ситечко.

Ще як окислювач можна використовувати сік лимона. Для цього необхідно влити в 600 грам закипаючого молока 1 столову ложку соку лимона і добре перемішати. Якщо сир не відокремився від сироватки, значить треба додати ще соку.

Зроби сир для нехочух

Деякі дітки ні за що на світі не хочуть їсти просто сир .

Тоді в теплий сирок можна додати розім'яту банан, або печене яблучко, чи будь-яке фруктове пюре.

Дитині старше року можна запропонувати сир з макаронами або печивом, прикрасивши його свіжими ягідками або невеликим кількістю варення.

Краще запропонувати домашній сирок крихті ще теплим. Спробуй спочатку без цукру, якщо малюк відмовиться їсти, сирок можна трохи підсолодити цукром або медом.

Про те, який перший прикорм краще і як вибрати дитині хорошу полуницю, читай на .

Як ти робиш сир для малюка? Поділися рецептом!