Класичний рецепт англійської печива.

Будь чаювання прикрасить апельсинове печиво.

Хочеш влаштувати традиційне англійське чаювання?

Здивуй своїх подружок смачним печивом, приготованим за класичним англійської рецептом.

Рецепт апельсинового печива

Інгредієнти

Тісто: 140 г вершкового масла, 175 г борошна, 50 г цукрової пудри, цедра 1 апельсина .

Глазур: 50 г цукрової пудри, 1 столова ложка апельсинового соку.

Начинка: 100 г протертого сиру, 1 чайна ложка цукрової пудри, 25 г гіркого шоколаду.

Приготування

У невелику миску викладаємо масло і збиваємо дерев'яною ложкою. Додаємо борошно, цукрову пудру і апельсинову цедру. Все акуратно збиваємо, щоб вийшло м'яке тісто.

Вимішуємо тісто в кулю, загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 1 годину.


Потім тісто розкочуємо до товщини 3 мм, вирізаємо кружечки або будь-які інші фігурки.

Викладаємо печиво на змащене маслом деко і запікаємо близько 15 хвилин до блідо-золотистого кольору. Ставимо печиво охолоджуватися.

Змішуємо інгредієнти для глазурі, щоб вийшла рідка суміш. При необхідності додаємо ще трохи соку.

Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Сир протираємо через дрібне сито, збиваємо його з пудрою і шоколадом.

Змащуємо одне печиво начинкою, притискаємо зверху другим печивом і акуратно покриваємо глазур'ю.

  • Хочеш приготувати апельсинові колечка в шоколаді? Дивись наш рецепт.

А ще ми пропонуємо тобі приготувати легкий йогуртовий торт з фруктами.

А коли ти в останній раз пекла печиво?