Читай етикетку - збережеш здоров'я!.

Дізнайся про найпопулярніші словах-обманках на етикетках продуктів.

Хочеш захистити свій організм від зайвої порції хімікатів, вчися «читати» етикетку на товарі.

За словами дієтолога Ірини Костюшкін, «мова» маркування вміло приховує шкідливі речовини, які руйнують здоров'я.

Найважливіша частина інформації на упаковці будь-якого продукту харчування - це склад. Як правило, інгредієнти вказані у порядку зменшення. Це означає, що компонент, представлений в найбільшій концентрації, завжди вказується першим.

«Приманка» для покупців з метою реклами

Напис « ; не містить консервантів »означає, що консерванти не додавалися саме в продукт, але, можливо наносилися на внутрішню поверхню упаковки.

Напис« 100% апельсиновий сік »розшифровується так: у цьому соку немає домішок інших соків, наприклад, ананасового або персикового. Це зовсім не означає, що сік натуральний. Будь впевнена: перед тобою напій, приготований з концентратів.

Написи «біо», «живий», «з живими бактеріями", які кожен солідний виробник кисломолочних продуктів щедро ліпить на упаковки, не що інше , як маркетинговий хід.


Адже ніхто не перевіряв продукти на наявність цих самих корисних бактерій і їх концентрації.

Крім того, так звані корисні живі бактерії «живуть» не більше 4-7 діб. Чи варто говорити про користь кисломолочних продуктів, термін придатності яких більше двох тижнів або місяць?

Рашіфровка «Е-шек»

Харчові добавки присутні майже в всіх продуктах харчування. На етикетках їх позначають загадкової літерою «Е». Щоб зорієнтуватися в цій системі, потрібно знати значення кодів. Отже:

Якщо після Е йде 1, наприклад, Е-194, перед тобою барвники.

Е-2 * - консерванти (подовжують термін зберігання продуктів),

Е-3 * - антиоксиданти (захищають продукти від окислювання), Е-4 * - стабілізатори (зберігають консистенцію продукту, надають в'язкість),

Е-5 * - емульгатори (створюють однорідну суміш з незмішуваних компонентів, наприклад, води і масла), Е-1000 * - підсолоджувачі.

Чи варто купувати продукти, на упаковці яких - більше десятка "Е-шек" - виріши сама.

Також читай, чому правильне харчування позбавить від депресії.

Як ви вважаєте, яким виробникам кисломолочної продукції можна довіряти?