8 легких рецептів на вихідні.

Порадуй рідних на вихідні - приготуй щось смачненьке.

Найлегші і смачні рецепти весняних страв на вихідні.

Овочеві маффіни

Тобі знадобиться

2/3 склянки замороженого овочевого міксу, 4 яйця, 70 г твердого сиру, 1 ст. л. оливкової олії, соєвий соус, перець і сіль за смаком.

Приготування

розморозь овочі. Налий в сковороду масло, 3-5 хвилин обсмажую овочеву суміш на невеликому вогні з соєвим соусом, не накриваючи кришкою і постійно помішуючи. Потім виклади її у форми для кексів, заповнивши кожну на одну третину, і поперчити. Нагрій духовку до 160 градусів. Збий вилкою 4 сирих яйця, сир наріж кубиками і додай у форми, заповнивши їх на 2/3. Постав у духовку на 10-15 хвилин.

Салат «Весняний»

Тобі знадобиться

Пучок редиски, пучок зеленої цибулі, 1 яйце, сіль за смаком, для заправки - сметана, майонез, рослинне або оливкове масло.

Приготування

Редис і цибулю добре промити, обсушити і наріж. Яйце звари круто, очисти від шкаралупи і дрібно наріж. Виклади в глибоку миску редис, яйце і цибулю, посолити і додай заправку за смаком. Добре перемішати, дай настоятися і подавай до столу.

Крем-суп з брокколі та сиром

Тобі знадобиться

500 г броколі, 1 цибулина, 3 ст. л. оливкової олії, 200 г сиру рокфор, горгонзолла (як варіант, моцарела, чеддер), зелень, перець, соєвий соус.

Приготування

Поріж дрібно цибулю і протягом хвилини обсмаж на оливковій олії. Потім додай розморожені, порізані на 4 частини суцвіття брокколі і залиш на невеликому вогні під кришкою на кілька хвилин. Скип'яти 2 склянки води або овочевого бульйону і помісти туди овочі. Поперчи і при бажанні додай січену зелень. Через 20 хвилин зніми суп з вогню і приготуй з нього пюре за допомогою блендера, додай соєвий соус. Розлий суп по тарілках і прикрась скибочками сиру.

Салат «М'ясний бенкет»

Тобі знадобиться

200 г філе курки або індички, 300 г пекінської капусти, 1 червоний перець, 1 ч. л. солодкої гірчиці, 2-3 ст. л. лимонного соку, 3 ст. л. оливкової або соняшникової олії, соєвий соус, перець.

Приготування

Відвари філе, після чого наріж його тонкими скибочками, як на бутерброд. Нарубай капусту, перець наріж півкільцями. Змішай всі інгредієнти. Потім у склянці з'єднай масло, гірчицю, соєвий соус, перець і видави сік лимона. Добре перемішати і заправ салат. Готовий салат охолоджувач і подавай до столу.

Запечена куряча грудка

Тобі знадобиться

1 кг курячої грудки без кістки, 2 ч. л. суміші спецій за смаком (чорний перець, паприка, аніс, гвоздика, кориця, мелені насіння фенхелю, базилік), 1 цибулина, 3-5 зубців часнику, сіль, 2-3 ст. л. майонезу, 3-5 ст. л. рослинного масла, свіжа зелень.

Приготування

Розігрій духовку.


Обсуши курячу грудку. Гострим ножем зроби на ній надрізи на відстані приблизно 1 см один від одного. У ці надрізи увітри сіль і суміш спецій. Надлишки струси.

Лук наріж кільцями. Після на дно підходить за розміром форми для запікання виклади кільця цибулі. Зверху - грудинку. Змасти дрібно нарізаним часником, потім рослинним маслом і майонезом. Дай настоятися 2-3 хвилини, потім помісти в духовку і запікайте 15-20 хвилин. Після зменшити нагрів і потримай ще 10-15 хвилин до повної готовності.
Врахуй, що м'ясо повинно міститися впритул. Якщо форма буде занадто велика, цибуля може згоріти.

Готове м'ясо переклади на обробну дошку і прикрий фольгою. Дай охолонути, потім наріж на порційні шматочки, прикрась зеленню і подавай до столу.

Квасоля по-тоськанські

Тобі знадобиться

1 ст. білої квасолі, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. оливкової олії, сіль і перець за смаком, зелень петрушки.

Приготування

Замочи квасоля в теплій воді на 2-3 години (можна замочити в холодній воді і залишити на ніч). Промий і відвари до готовності. Потім виклади в глибоку миску, додати дрібно нарізану зелень петрушки, лимонний сік, оливкова олія. Додай перець і сіль за смаком, добре перемішати, дай настоятися і подавай до столу.

Яблучний пудинг з журавлиною або родзинками

Тобі знадобиться

4-5 яблук, 100 г сушеної журавлини або родзинок, 30 г вершкового масла, 3-4 ст.л. борошна, 100 г цукру, 1 яйце, 350 мл вершків, мелена кориця і цукрова пудра на смак.

Приготування

Яблука очисти і наріж тонкими скибочками. Виклади у форму для запікання разом з журавлиною або родзинками. Посип за смаком меленою корицею.

У сотейнику розтопи вершкове масло, додай муку і розітри віночком. Постійно помішуючи, поллєш вершки. Прибери з вогню, додай жовток, цукор і введи збитий білок. Залий соусом яблука і запікати в духовці протягом 30 хвилин при температурі 190 градусів. Посип цукровою пудрою.

Фруктовий салат «Весняне сонце»

Тобі знадобиться

1 грейпфрут , 1 апельсин, 2 ківі, 1 ст. л. меду, ? ч. л. суміші кориці і ванілі, 2 ст. л. зерен гранату, кілька гілочок м'яти і горіхи за смаком.

Приготування

Розріж грейпфрут і апельсин навпіл, потім за допомогою ножа та ложки витягни м'якоть. Видаливши прожилки і плівки між часточками, поріж м'якоть великими шматочками. Очисти і наріж ківі. Змішай рідкий мед зі спеціями, додай до салату і виклади в половинки грейпфрута. Прикрась зернами граната, горіхами і листочками м'яти.

Хочеш влаштувати смачні розвантажувальні дні у вихідні, читай статтю "Сироїдіння: худнемо на овочах і фруктах".

Як ви вважаєте , який найбільш актуальний десерт для вихідного дня?