Прикрась пасхальний стіл смачним марципаном (фото).

Зробити марципан легко, смачно і весело.

Днями в київському Музеї сучасного мистецтва ліпили великодні марципани. Це смачне солодкі ласощі, яке буде до смаку і дітям, і дорослим.

Тісто на марципани привезли з Естонії

На виготовлення великодніх марципанів витратили близько 5-6 кг тіста. Делікатес посилкою прибув до Києва. Подбали про це дружина Посла Естонії в Україні пані Марина Хейн.

За її словами, марципан - традиційне ласощі і прикраса великоднього столу в багатьох країнах Європи. Дуже популярні марципанові фігурки - зайчики, великодні яйця, квіти, кролики та інше.

«За право називатися батьківщиною марципану змагаються три країни - Німеччина, Естонія та Бельгія. У Талліні навіть є музей марципанів, в якому можна не тільки побачити фігурки з цього солодкого матеріалу, а й поспостерігати, як майстри їх готують », - поділилася Марина Хейн.

Марципани - солодка родзинка свята

Кожен гість столичного музею міг зліпити власне частування - марципанову фігурку. Розмальовувати і фантазувати гостям на святі великодніх марципанів допомагала гостям відома художниця Саша Прахова. Детальніше дивіться фото до цієї статті.

Як приготувати марципан будинку

1. Звари з 1 ст. води і 2 ст. цукру сироп. Зніми сироп з плити і трохи збий. Дай настоятися 2-3 хвилини.


2. У готовий сироп додай 3 ст. попередньо очищеного від шкірки і дрібного перемеленого мигдалю, 2 збитих яєчних білка і 1 ч. л. ванілі. Все ретельно перемішати і вари на повільному вогні, поки маса не почне відставати від стінок посуду.

3. На блюдо, дошку або будь-яку іншу обробну поверхню висип 3-4 ст. л. цукрової пудри, виклади на неї отриману суміш і добре її вимісити. При необхідності в марципанову масу додай цукрову пудру. Маса готова.

4. Приступай до ліплення великодніх фігурок. Марципанову масу можна розгортати, вирізати або ліпити фігурки. Деталі між собою можна з'єднувати з використанням яєчного білка.

Зверни увагу: готову масу можна зберігати в щільно закритому контейнері або в поліетиленовому пакеті в холодильнику. Для зберігання виліплених або вирізаних марципанових фігурок можна використовувати фольгу або пергаментний папір.

5. Щоб надати марципанової масі колір, в неї можна додавати харчові барвники.

Якщо ти впевнена, що твій рецепт паски найкращий, бери участь в конкурсі і виграй хлібопічку.

І заходь на нашу Спецте "Великдень 2011", щоб знайти великодні рецепти або дізнатися про традиції святкування Великодня.

А тут ви можете відправити листівку і вибрати поздоровлення до Великодня!

Які солодощі у вас більше за все асоціюється з Великоднем?