Готуємо російську сирну паску (відео).

Російська сирна паска - справжній витвір мистецтва.

Те, що ми на Україну називаємо "пасками", в Росії називають "пасками". Російська паска - це дивовижно смачне сирне блюдо.

Давай приготуємо це красиве і святкова страва на нашу православну Великдень 2011!

Сирна паска

Інгредієнти: сир - 1 кг, яйця - 7 шт., вершкове масло - 300 г, цукор - 2 склянки, сметана - 1/3 склянки, родзинки, цукати.

Приготування:

Сир перетираємо цукром. Добре б перед цим сир пропустити через марлю або дрібне сито.

Додаємо яйця, сметану і масло. Акуратно перемішуємо цю масу, додавши родзинки та цукати.

Зверни увагу, що сирна паска повинна за формою нагадуватиме усічена піраміда з видавленими хрестами з боків. Для цього продаються спеціальні форми з рельєфами хрестів.

У форму кладеться марля, щоб кінці її звисали назовні. Наповни форму сирною масою і постав на ніч на холод, поклавши зверху значний прес.


Вся зайва рідина (сироватка) з сиру повинна стекти. Форму акуратно потрібно розібрати, викласти паску на блюдо.

Тепер прикрась її цукатами у вигляді хрестів і подавай в оточенні фарбованих яєць. Зверху на паску добре б поставити маленьку фігурку ягняти.

Повір мені, смак цього великоднього страви коштує витрачених зусиль.

Читай, як приготувати паску за старовинним польському рецептом.

Дивись відео, як приготувати "Царську паску".

Царська паска, а ще є трейлери на video.tochka.net
Якщо ти впевнена, що твій рецепт паски найкращий, бери участь в конкурсі і виграй хлібопічку.

І заходь на нашу Спецте "Великдень 2011", щоб знайти великодні рецепти або дізнатися про традиції святкування Великодня.

А тут ви можете відправити листівку і вибрати поздоровлення до Великодня!



А що ти плануєш приготувати на Великдень?