Баранина з чорносливом по-єгипетськи.

Кисло-солодкий рецепт баранини.

Баранину готувати непросто. Її специфічний запах може тебе відлякати. Але єгиптяни роблять баранину дуже смачною!

Ех, до Єгипту ми поїдемо нескоро. Але приготувати смачну і зовсім не смердючу баранину можемо вже зараз.

Потрібно, правда, знайти її в наших магазинах. Це складно, але можна.

Баранина з чорносливом

Інгредієнти: грудинка або баранячий ошийок - 750 г, велика цибулина - 1 шт., вершкове масло - 1, 5 столових ложки, неповна столова ложка борошна, трохи кориці на кінчику ножа, чорнослив - 120 г, цукор - 1 чайна ложка, сіль і перець.

Приготування

Увечері заливаємо чорнослив без кісточки окропом і залишаємо його мокнути.


Вже перед приготуванням ріжемо м'ясо невеликими вузькими шматочками приблизно 1 на 5 см.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла.

Викладаємо в лук баранину і теж злегка обсмажуємо. Посипаємо м'ясо борошном, солимо, перчимо, додаємо корицю.

Заливаємо м'ясо гарячою водою, щоб вона покрила м'ясо, і ставимо гасити під кришкою на слабкому вогні.

Зливаємо воду з чорносливу , злегка віджимаємо його. Незадовго до готовності м'яса додаємо у м'ясо і посипаємо його цукром.

Краще всього подавати цю баранину з розсипчастим рисом. Смакота неймовірна - спробуй!

Ще один смачний рецепт - кримська баранина в солодкому соусі.

А ти любиш баранину?