Кулінарна дуель з Бриджіт Джонс.

Готуємо суп з цибулі-порею за рецептом Бріджит Джонс.

Пам'ятаєш недотепу Бріджит Джонс з однойменного фільму? Вона дуже забавно готувала своїм гостям суп-пюре.

У нас з тобою є всі шанси перевершити Душку Бріджит і приготувати по-справжньому смачний і корисний супчик.

Суп з цибулі -порею за рецептом Брідж і т Джонс

Інгредієнти: 40 г вершкового масла, 2 пера цибулі -порею, 1 маленька цибулина, 350 г картоплі, 900 мл курячого і овочевого бульйону, сіль і чорний перець.

Приготування :

Нагріваємо в літровій каструлі з товстим дном вершкове масло, додаємо туди дрібно нарізані цибулю-порей і ріпчасту цибулю. Помішуємо суміш на повільному вогні близько 7 хвилин до м'якості.


Додаємо в каструлю порізаний невеликими кубиками картоплю і готуємо, помішуючи 2-3 хвилини. Вливаємо туди бульйон і доводимо його до кипіння.

Зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і варимо хвилин 30-35, поки овочі не стануть м'якими.

Приправляємо суп до смаку, беремо в руки міксер і доводимо супчик до однорідного стану. Ріжемо масло шматочками, додаємо в суп. Якщо під рукою немає міксера - протри супчик через сито.

Подаємо суп з товстими грінками з хрусткою скоринкою.

Бріджит Джонс така смакота і не снилася!

Якщо ти впоралася з цим рецептом, то наступного разу спробуй приготувати французький суп "Вішісуаз".

А ти любиш суп-пюре?