Антрекот без клопоту.

В останні дні перед постом Побалуй себе антрекотів з яблуками.

Скоро Великий піст, а поки давайте побалуємось себе соковитим і смачним м'ясним блюдом.

Антрекот назвали міжреберної частина яловичини. М'ясо це смачне, але трохи примхлива.

Вимагає антрекот, щоб перед приготуванням його злегка відбили. А приготувати його пропоную нетрадиційно - з яблуками.

Антрекот з яблуками

Інгредієнти: яловичина - 1 кг, зелені яблука - 4 шт., сметана - ? склянки, сіль і перець за смаком.

Приготування

Шматок яловичини близько 1 кг нарізаємо на невеликі шматки і злегка відбиваємо.


Посипаємо антрекоти сіллю і перцем. Залишаємо маринуватися півгодини.

Тепер на розпеченій сковорідці, злегка змащену маслом, обсмажуємо м'ясо з двох сторін.

Викладаємо антрекоти на сковороду для запікання і закриваємо їх нарізаними яблуками. Зверху заливаємо сметаною і ставимо в духовку хвилин на 40.

Перед подачею посипаємо зеленню. Подаємо з картопляним пюре, поливаючи його соком, що утворився з яблук.

Ще один оригінальний рецепт шукай у статті "Пробуємо м'ясо з чаєм".

А ти вже пробувала яловичину з яблуками?