Сирний суп - ситний зимовий обід.

Густий і наваристий суп зігріє в морози.

Коли мені дуже холодно і хочеться їсти, я готую собі смачний супчик. Не так давно знайшла зовсім новий для себе рецепт, хоча моя сестра колись пригощала мене подібної смакотою.

Ну що ж, давайте приготуємо ситний сирний супчик, використовуючи звичайні продукти.

Ситний сирний суп

Інгредієнти: 500 г курячого філе, 1,5 склянки довгого рису, 4-5 середніх картоплин, 2 невеликих цибулини, 2-3 середніх морквини, 500 г плавленого сиру, свіжа зелень, запашний перець, лаврове листя і 1 чайна ложка лимонного соку.

Приготування

Беремо 3-літрову каструлю, кладемо туди куряче філе, заливаємо 2 літрами води, солимо і варимо на невеликому вогні.

Коли вода закипить, кидаємо туди листочок лаврушки, 2-3 горошини запашного перцю і чайну ложку лимонного соку. Зверни увагу, лимонний сік зробить куряче філе дуже ніжним.

Коли м'ясо звариться, викладаємо його в тарілку і даємо трохи охолонути.


Тим часом в нашу каструльку засипаємо 1,5 склянки промитого довгого рису.

Тепер чистимо картоплю, ріжемо кубиками і кидаємо в каструлю до рису. Закриваємо супчик кришкою і залишаємо на плиті хвилин на 10.

Очищаємо пару цибулин і відправляємо цілком в каструлю. Чистимо морквину і трьом її на дрібній тертці. Кидаємо все це в супчик.

Тепер ріжемо остигле куряче філе і відправляємо в каструлю. Даємо супчику трохи покипіти.

Плавлений сирок тремо на тертці і викладаємо його в каструлю. Супчик енергійно заважаємо ще 3 хвилини. Тепер закриваємо каструлю кришкою і Томім на повільному вогні 5 хвилин, поки сир повністю не розчиниться.

А тепер розкладаємо наш диво-супчик по тарілках, посипаємо свіжою петрушкою і їмо, поки не охолов.

Смачного!

Рецепти сирних супів різних народів ти знайдеш у статті "Сирний суп - ласощі для гурманів".

А який суп найбільше любиш ти?