Кращі рецепти для хлібопічки.

Секрет приготування смачного хліба в домашніх умовах.

Купувати хліб в магазині вже не цікаво. Якщо у вас є хлібопічка або мультиварка, спробуйте спекти дуже смачну булку в домашніх умовах.

Будьте впевнені, результат перевершить всі очікування.

Ми пропонуємо вам спробувати приготувати дуже смачну єврейську булку , яка називається хала.

Вона буває плетених або загнутої по спіралі, посипаною маком і дуже смачною!

Єврейська хала

Інгредієнти

Закваска: біла хлібна мука - 225 г, вода - 200 мл, сухі дріжджі - півтори чайних ложки, цукор - 1 столова ложка, сіль - 1 чайна ложка.

Тісто: яйця - 2 шт., хлібна мука - 225 г, цукор - 1 столова ложка, сіль - 1 чайна ложка, розтоплене вершкове масло - 50 г.

Глазур: яєчний жовток - 1 шт., вода - 1 столова ложка, мак для присипки.

Приготування

Готуємо закваску

1. У форму для хлібопічки влийте воду. Додайте борошно, щоб рідина була повністю покрита.

2. У різні кути хлібопічки додайте цукор і сіль.

3. У середині борошна зробіть поглиблення, відсутню до води, і викладіть туди дріжджі.

4. Поставте хлібопічку у режим "Тісто". Натисніть кнопку "Старт".

5. Коли закваска готова, вимкніть хлібопічку, залишивши тісто в машині на 8 годин. Можна перекласти тісто в миску, накрити вологим рушником і поставити в тепле місце.


Готуємо тісто і печемо булку

1. Після того, як закваска піднялася, викладіть її знову в хлібопічку.

2. Додайте в хлібопічку яйця та борошно, а також цукор, сіль і розтоплене масло. Все це акуратно розкладете в різні кути хлібопічки.

3. Тепер потрібно знову вибрати режим "Тісто" і натиснути кнопку "Старт".

4. Деко для випікання змастіть рослинною олією.

5. Коли тісто готове, дістаньте його з хлібопічки і покладіть на поверхню, посипану борошном.

6. Тісто вдарте рукою, пріплюснув його до товщини 2,5 см. Обидва краю загніть всередину, склавши тісто навпіл і пріплюснув краю.

7. Акуратно долонями розкачайте тісто в мотузку з конусоподібними краями. Вона повинна бути довжиною 50 см.

8. Загорніть мотузку з тіста спіраллю в кільце, підвернувши її кінець вниз.

9. Накрийте тісто змащену маслом плівкою і дайте піднятися близько години, поки тісто не збільшиться вдвічі.

10. Розігрійте духовку до 190 градусів.

11. У маленькій мисці приготуйте глазур: збийте яєчний жовток з водою.

12. Змастіть халу глазур'ю, посипте рівно маком і запікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.

Перекладіть хліб на решітку, дайте хліба трохи охолонути і будете їсти з маслом.

А ти коли-небудь пробувала домашній хліб ?