Запашна яловичина.

Готуємо яловичину.

Г овядіна

Інгредієнти: яловичина - 450 г, вершкове масло - 300 г, подрібнену цибулю - 3 шт., дрібно нарізаний корінь імбиру - 1 столова ложка, кориця - 2 палички, кардамон - 3 стручки, гвоздика - 3 шт., чорний перець - 2 шт., зелені чилі - 6 шт., йогурт - 150 мл, води - 600 мл, трохи свіжого коріандру.

Приготування

1. Нагріваємо олію в сковороді і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

2. Зменшуємо вогонь, додаємо імбир, часник, корицю, зелений кардамон, гвоздику, чорний перець і перець чилі.


Обсмажуємо 5 хвилин.

3. У мисці збиваємо йогурт, додаємо його до цибулі і спецій. Все перемішуємо.

4. Додаємо м'ясо в сковороду і обсмажуємо 5-7 хвилин.

5. Поступово вливаємо в сковороду воду, акуратно помішуючи. Накриваємо яловичину кришкою і готуємо в спеціях 1 годину, помішуючи і додаючи воду по мірі необхідності.

6. Викладаємо яловичину красиво на блюдо, прикрашаємо зеленим чилі і свіжим коріандром.

А ти пробувала яловичину?