Збитень: зігрійся по-русски!.

Готуємо старовинний російський напій.

І хоча розвеселі святки позаду, попереду у нас ще залишилися зимові місяці. Якщо водохресні морози все ж вдарять, ми знаємо, чим і як їх зустріти!

Пропоную вам спробувати споконвічний російський напій - збитень. Їм зігрівалися ще в допетровські часи, та й сам Петро не гидував випити збитню. У Росії збитень готують і зараз.

Ви можете створити як збитень з використанням ще одного споконвічного російського напою - горілки, так і збитень безалкогольний. Просто виключивши з рецепту горілку.

Збитень

Інгредієнти

Горілка - півлітра, вода - 1,5 літра, мед - 500 г, гвоздика, кориця, імбир, запашний перець - по 5 г, дріжджі - 50 р.


Приготування

1. Мед додаємо у воду, розмішуємо і кип'ятимо.

2. Поступово додаємо туди запашний перець, корицю, знову кип'ятимо і охолоджуємо.

3. Розводимо дріжджі, змішуємо їх з медовим узваром і ставимо напій на 12 годин в тепле місце.

4. Додаємо в збитень горілку і залишаємо на холоді на 2-3 тижні для дозрівання.

5. Якщо пляшки добре закупорити, то напій може довго зберігатися в прохолодному місці.

6. Вживати збитень потрібно після морозної прогулянки гарячим.

А які міцні напої любиш взимку ти?