Зігрійся кулешем на Водохреще.

Головна страва Хрещення - каша.

Хрещення - останній, завершальний етап у низці різдвяних свят. Нестримні веселощі закінчується саме на Водохреща. Пора подумати про душу і пошкодувати свій шлунок. Очистившись у хрещенській ополонці, саме час зігрітися.

На Русі на Водохреща обов'язково їли саме одвічне слов'янське блюдо - кашу. На Водохреща готували кутю, ту ж солодку кашу. Але не забували і про всі можливі кашах.

Ми ж пропонуємо вам приготувати на Водохреща блюдо Західної України - куліш. Мені чомусь здається, що після купання в ополонці вдарити по кулешіку буде дуже приємно і тепло. Та й просто на Водохреща з'їсти його буде смачно.


Водохресний куліш

Інгредієнти

Пшоно - півсклянки, картопля - 6 штук, сало - 150 г, цибуля - 2-3 штуки, петрушка - 1 столова ложка, сіль - за смаком.

Приготування

1. У киплячу підсолену воду засипаємо пшоно. Води нам знадобиться близько 2 літрів.

2. Додаємо в пшоно нарізану кубиками картоплю і варимо до його готовності.

3. Заправляємо куліш пересмаженим на салі поросяти, ягняти цибулею і утворилися шкварками.

4. Додаємо дрібно нарізану зелень петрушки і кип'ятимо ще 5 хв.

C Водохрещем вас!

А як куліш готуєш ти?