Готуємо качку з яблуками.

Запечена качка - прикраса новорічного столу.

Якщо ти ще не визначилася з вибором основного блюда для новорічного столу - радимо приготувати качку з яблуками. Ця страва виглядає дуже ефектно і стане справжньою прикрасою святкового столу

Качка з яблуками

Інгредієнти

Качка патрана - 1 шт., яблука середніх розмірів - 8 шт., масло топлене - 2 столові ложки, цукор - 2 столові ложки, масло вершкове - 1 столова ложка, сіль, перець, мускатний горіх і зелень для прикраси.

Приготування

1. Качку обробляємо, видаливши пеньки від пір'я. При необхідності натираємо борошном і смалить, а потім гарненько промиваємо холодною водою.


2. Натираємо качку зовні і зсередини сіллю, перцем і мускатним горіхом.

3. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо шматочками. Посипаємо яблука цукром і фаршируємо ними качку. Зашиваємо тушку грубими нитками або заколюємо зубочистками.

4. Укладаємо качку в жаровню, додаємо топлене масло і смажимо в духовці при температурі 270 градусів до утворення золотистої скоринки. Потім знижуємо температуру до 170 градусів, періодично поливаючи соком. Смажимо ще хвилин 40-60.

5. Виймаємо качку з духовки, зрізаємо нитку, дістаємо яблука і викладаємо їх на блюдо поруч з качкою. Прикрашаємо качку зеленню й подаємо.

А ти любиш качку?