Спробуйте апетитну баранину.

Святкове страву з баранини.

Приготувати відбивну з баранини не складно. А ось ароматний винний соус додасть їй особливу пікантність.

Баранина з чорносливом у вині

Інгредієнти

Баранячі стейки по 200 г - 4 штуки, червоне вино - 200 мл, бульйон з баранини - 200 мл, цукор - 2 столові ложки, бальзамічний оцет - 4 столові ложки, чорнослив - 75 г, свіжий тим'ян - 2 столові ложки .

Приготування

1. У каструлю викладаємо цукор і нагріваємо, щоб він розтанув і придбав карамельний колір.


Додаємо оцет і перемішуємо.

2. Додаємо в каструлю чорнослив, бульйон з баранини і вино. Кип'ятимо 10 хвилин, поки рідина не випарується вдвічі. Додаємо туди столову ложку чебрецю.

3. Нагріваємо чавунну сковороду і смажимо баранячі стейки по 4 хвилини з кожного боку до готовності.

4. Подаємо баранину з картопляним пюре, полив зверху соусом з чорносливом. Посипаємо зверху залишилися чебрецем.

А ви любите баранину?