Топ-5 екзотичних новорічних десертів.

Новорічна екзотика для чарівної ночі.

На новорічне свято ви завжди печете торти, а може бути, коли ви їсте морозиво? Пропонуємо в цьому раз на Новий рік приготувати що-небудь незвичайне, може бути навіть екзотичне.

Сніговий замет

Для цього новорічного рецепта закип'ятіть 2 склянки молока з дрібкою солі, столовою ложкою цукру і цедрою одного лимона. Всипте туди 70 г промитого Довгозернистий рису, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 20-25 хвилин. Остудіть.

30 г зацукрованих фісташок змішайте з 3 столовими ложками лікеру і з'єднайте з рисом. Додайте 2 склянки вершкового йогурту, перемішайте і розкладіть у креманки. При подачі прикрасьте десерт шматочками ківі.

Банани по-ямайський

125 г масла розтопіть в круглій скляному посуді. Додайте півсклянки коричневого цукру і чверть чайної ложки мускатного горіха. Поставте в духовку хвилин на 10. Потім додайте 50 мл свіжого лимонного соку. Знову поставте в духовку, залишивши дверцята незакритих, поки все трохи не загусне. Час від часу помішуйте. Покладіть в миску 4 очищених і нарізаних кружечками банани. У окремому посуді підігрійте 50 мл рому. Перед подачею вилийте ром на десерт і підпаліть.

Маракуйя з безе

Розморозьте 300 г листкового тіста. Вистеліть дно рознімної форми папером для випічки і змастіть краю жиром. Розкачайте тісто і викладіть його в форму, зробивши високий бортик. Змастіть тісто білком, посипте 2 столовими ложками цукру, змішаного з половиною чайної ложки кориці. Наколіть тісто виделкою і випікайте близько 20 хвилин при температурі 190 градусів.


Замочіть 15 г желатину. Розріжте 6 плодів маракуї. Вискобліть м'якоть і змішайте її з 80 г лікеру з маракуї, 300 г ванільного йогурту, 200 г вершкового сиру і 100 г цукру. Додайте в йогуртовий крем желатин, вливаючи його тонким струмком. Дайте злегка застигнути, перемішайте і намажте кремом охолоджений корж. Поставте охолоджувати на 40 хвилин.

Нагрійте гриль духовки. 3 яєчні білки збийте з 120 г цукру до освіти блискучою повітряної маси. Викладіть білки на крем і запікайте в духовці 2-3 хвилини. Подавати десерт краще відразу ж.

Ананасовий вершки

З банки консервованих ананасів (100 г) злийте сік. Кілька шматочків відкладіть для прикраси, інші ананаси подрібніть у блендері разом з 2 столовими ложками цукру. Влийте туди 150 мл вершків і добре збийте. 100 г замороженої чорниці вимийте, обсушити і розкладіть по креманках. Акуратно влийте туди вершки з ананасами. Прикрасьте залишилися шматочками ананасів.

Крижані ківі

У 100 г води висипте 100 г цукру, покладіть туди паличку кориці і гілочку розмарину. Нагрійте до кипіння, зніміть з вогню і остудіть, не виймаючи корицю і розмарин.

4 стиглих і м'яких ківі очистіть. Половину наріжте дрібними кубиками, іншу - подрібніть в блендері до стану пюре.

У креманки викладіть на третину ківі кубиками, потім на дві третини ківі пюре. Розлийте остиглий сироп, вийнявши з нього корицю і розмарин. Охолодіть десерт у холодильнику.

А який десерт приготуєте в новорічну ніч ви?