Риба по-паризькі.

Приготуйте рибу за оригінальним рецептом.

Риба по-паризькі

Півкіло філе будь-якої білої риби натираємо чайною ложкою солі і чвертю чайної ложки перцю. Викладаємо рибу у форму для запікання. Дрібно ріжемо одну невелику цибулину. 250 г печериць нарізаємо не дуже дрібно і обсмажуємо разом з цибулею на 100 г вершкового масла протягом 5 хвилин.


Не знімаючи з вогню, додаємо в лук 50 г борошна і акуратно вливаємо туди склянку сметани. Солимо, перчимо й залишаємо на вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.

Рибу у формі заливаємо цією сумішшю і ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Готову рибу прикрашаємо зеленню петрушки.

А ви любите рибу?