Готуємо голубці.

Як приготувати традиційне українське блюдо.

Ми продовжуємо знайомити вас з кращими рецептами української кухні. Сьогодні ми готуємо усіма нами улюблені голубці.

Голубці

Кочан білокачанної капусти промиваємо, вирізаємо качан і варимо 5-10 хвилин, щоб листя стало еластичними.

У півкіло фаршу з яловичини і свинини додаємо 100 г недовареною рису. Додаємо спеції за смаком.

Відбираємо цілі капустяні листки, на кожен кладемо столову ложку фаршу з рисом і загортаємо голубці.


Обсмажуємо голубці на сковороді з рослинним маслом.

Робимо заправку: обсмажуємо дрібно нарізану цибулину, 2 морквини, натерті на тертці, додаємо трохи кетчупу, 1 столову ложку цукру і 200 мл сметани.

Голубці перекладаємо в каструлю, заливаємо заправкою і тушкуємо півтори години на невеликому вогні.

А як ви готуєте голубці?