Шарлотка - найпростіший яблучний пиріг.

Приготуйте смачну шарлотку.

Цей улюблений нами пиріг має довгу історію. Шарлотка з'явилася у Франції під назвою Charlotte. Тоді шарлотка складалася з солодкого крему з фруктами, білим хлібом і лікером.

Версій виникнення назви шарлотки декілька. За однією з них назва «Шарлотка» походить від зіпсованого англійського слова «charlyt», що означає «солодка страва з кремом».

Згідно з іншою версією шарлотку винайшов кухар, шалено закоханий в дівчину на ім'я Шарлотта. Але швидше за все шарлотка отримала свою назву на честь королеви Шарлотти, дружини Георга III, яка за легендою дуже любила яблука.

Шарлотка з яблуками

Для приготування шарлотки вам необхідно розбити в глибоку миску 3 яйця, додати туди склянку цукру і все добре збити міксером.


У цю суміш додайте склянку борошна і трохи гашеного оцтом соди. Все знову збийте до консистенції сметани.

Для приготування шарлотки візьміть 5 кисло-солодких яблук. Очистіть їх від серцевини і наріжте скибочками.

Форму для шарлотки змастіть вершковим маслом і посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблука у форму, посипте їх 2 чайними ложками кориці і рівномірно залийте тестом.

Поставте шарлотку в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Перед подачею посипте шарлотку цукровою пудрою .

А ви любите шарлотку?