Готуємо гарячий грибний салат.

Гриби - справжня прикмета осені.

Якщо за вікном дощ, то цей салат обов'язково підніме вам настрій.

Гарячий грибний салат

Півкіло печериць нарізати кубиками, кинути в киплячу воду і варити на невеликому вогні 1-2 хвилини. Відкинути гриби на друшляк.

Дрібно нарізати 3 невеликі цибулинки і підсмажити в 150 г вершкового масла до утворення золотистої скоринки. Додати туди гриби і ще трохи вершкового масла. Смажити на невеликому вогні, постійно помішуючи.

На іншій сковороді розтопити 100 г вершкового масла, дрібно нарізати 5 помідорів і стільки ж часточок часнику.


Додати 5 столових ложок борошна і 3 столові ложки панірувальних сухарів. Всі обсмажити до утворення томатної пасти. Додати трохи солодкої паприки, чорний перець і імбир у порошку.

З'єднати гриби і томатний соус, додати сік одного лимона і все добре перемішати.

Натерти на тертці 200 г будь-якого твердого сиру і додати до грибів. Закрити сковороду кришкою. Вимкнути вогонь і потомити небагато.

Перед подачею на стіл прикрасити салат маслинами, зеленню і часточками свіжого помідора.

А як ти готуєш гриби?