Гарбузовий суп на Хеллоуїн.

Готуємо незвичайне блюдо на Хеллоуїн

Свято Хеллоуін в нашій свідомості асоціюється з гарбузом. Ви можете зробити з рудої красуні страшного монстра, а от з її м'якоті - оригінальний супчик.

Орєхово-гарбузовий суп

Близько 250 г м'якоті гарбуза ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді в соняшниковій олії. Викладаємо гарбуз в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь.

Одну морквину чистимо і ріжемо шматочками. Обсмажуємо в тій же сковороді і додаємо до гарбузі.


Одну велику картоплину ріжемо тонкими кільцями, додаємо в суп і варимо всі 20 хвилин.

По 50 г мигдалю і волоських горіхів подрібнюємо і додаємо в суп. Кладемо в каструлю паличку кориці і бульйонний кубик. Варимо ще 15 хвилин. Витягуємо корицю і протираємо суп через сито.

Вливаємо в суп 150 г молока або вершків і доводимо до кипіння. За бажанням можна додати 2 часточки подрібненого і злегка обсмаженої часнику. Супчик солимо, перчимо і подаємо до столу.

Смачного!

А ти любиш гарбуз?