Штрудель - найпопулярніший яблучний пиріг (фото та відео).

Цей пиріг нам приготували в ресторані-кондитерської «Д. А. Семадені »

У цій кондитерської мене завжди особливо приваблювали інтер'єри. Адже є яблучний пиріг під назвою штрудель в оточенні мозаїк в стилі Альфреда Мухи для мене справжнє задоволення!

Як розповіла мені шеф-кондитер ресторану-кондитерської «Д. А. Семадені »Марина Бобошко , рецепт цього пирога власниця ресторану привезла з Відня. Пиріг був адаптований нашими кондитерами і тепер дуже радує всіх відвідувачів цього затишного закладу.

Скажу цілком відверто: дуже смачний яблучний пиріг, який називають штруделем.

Штрудель яблучний від ресторану-кондитерської «Д. А. Семадені »

Для приготування пирога нам знадобиться листкове тісто. Змащуємо його збитим яйцем і щедро посипаємо цукром, змішаним з корицею.


Викладаємо на тісто для пирога очищені і нарізані яблука, попередньо запечені в духовці.

Наш пиріг акуратно скочується в рулет. Зверху змащуємо пиріг збитим яйцем і запікають у духовці 40 хвилин до утворення золотистого кольору. Посипаємо пиріг цукровою пудрою і подаємо з ванільним соусом.

Ванільний соус для яблучного пирога

Готуємо ванільний соус для яблучного пирога. 6 жовтків, півлітра молока і 100 г вершків і 150 г цукру уварюємо невеликому вогні до стану крему, періодично знімаючи з вогню. В кінці додаємо трохи ванильнойесенції.


Штрудель яблучній від ресторану-кондітерської «Д.А. Семадені », а ще є мультфільми онлайн на video.tochka.net

Що краще мамин яблучний пиріг або справжній віденський штрудель?