Суп з морепродуктами за рецептом «СушіЯ» (фото і відео).

Приготуйте корисний і смачний японський суп!

Напевно, вижити в нелегких умовах японської погоди, та де-небудь островах, та ще й без гаряченького супчика просто неможливо!

Про місо і удон ми всі чули, рецепти їх приготування ви ще обов'язково прочитаєте на нашому сайті, а зараз - просто «Суп з морепродуктами».

Пропонуємо вашій увазі ще один майстер-клас, який провела Світлана Піддубна, консультант з технології та якості мережі ресторанів «СушіЯ».

Суп з морепродуктами

Вареного окуня, креветки і лосося викладаємо в тарілку, додаємо туди попередньо замочені у холодній воді водорості вакаме.


Викладаємо сир тофу. Заливаємо все розігрітим бульйоном-клер. Посипаємо суп дрібно нарізаним зеленою цибулею і видавлюємо туди сік половинки лимона.

Бульйон-клер готуємо так: 85 г води кип'яченої, 5 г Міріна, 10 г соєвого соусу і додаємо туди на кінчику ложечки японської рибної приправи хандаші.


Суп Із морепродуктами від ресторану СушіЯ, а ще є трейлери на video.tochka.net

А ви готували вже японські супи?