Ікра заморська баклажанна.

Тітка Таня з Одеси навчила колись маму готувати цю ікру.

Тепер моя черга навчити вас.

Жива баклажанна ікра

Робити її гранично просто. Запікаємо один великий баклажан або два маленьких баклажанчіка. Перед запіканням можете його або їх злегка побризкати олією.

Баклажани очищаємо від шкірки і відправляємо в м'ясорубку, туди ж додаємо 1-2 болгарських перцю, одну очищену невелику цибулину, 5-6 звільнених від шкірки помідорчика.


Любителі гостроти - не забудьте перекрутити і 2-3 часточки часничку. Всі мясорубім, додаємо побільше подрібненої улюбленої зелені, солимо і перчимо, злегка скроплюємо рослинним маслом і подаємо на стіл.

Не знаю, як у вас, а в мене вже слинки течуть!

А яку ікру готуєте ви?