Перший Спас або з Новим медом! (Відео).

14 серпня Медовий спас - найсолодший свято в році

Серпень - благословенна пора, коли починається збір врожаю. У нас, як і втомлених від польових робіт предків, попереду три великих церковних свята, присвячених Спасителю. Перший - Медовий Спас, другий - Яблучний Спас і останній - Горіховий Спас.

Звичаї Медового Спаса

Християнство і язичництво щільно переплелися у цьому святі. За традицією цього дня можна було покуштувати перший медок. Саме з 14 серпня бджолярі починали цей новий мед відбирати у бджіл.

Солодощів у нас зараз хоч відбавляй, а в старовину наші прабабусі і прадідусі могли поласувати лише солодким медом. Коли пасічник збирав свій перший урожай, він ніс його до церкви, щоб освятити у батюшки.

А потім господині накривали стіл, де мед був головною дійовою особою. І це було справжнє свято для малечі. Нарешті можна вдосталь медком побалуватися!

Православні традиції

У православній традиції цей день присвячений Спасителю. У церкві влаштовується урочисте винесення хреста. Парафіяни на чолі з батюшкою йдуть хресним ходом до місцевого водоймища або джерела. Тут проходить святковий молебень і освячення води.

Перший Спас називають Спасом на воді, Водним або Мокрим Спасом. Після освячення води корисно викупатися в ній. Вважається, що саме в цей день вона зцілює віруючих від усіх недуг.

Після урочистого богослужіння наші предки з радістю робили свої домашні справи, примовляючи: «Ти - за себе, ми - за тебе, а Христовий Спас - за всіх нас! ».

Ще одна чудова традиція пов'язана з Медовим Спасом - « вдовині та сирітські дні ». Всім потребуючим потрібно допомогти по господарству, принести страви і поділитися з ними солодким медком.

Святкова трапеза

У цей день на столах було безліч м'ясних і овочевих страв.


І, звичайно, головне місце відводилося там страв, приготованих з використанням меду. Приготуйте і ви своїм близьким медові страви. І не забудьте поділитися ними з усіма страждаючими і нужденними.

Медовий збитень

Збираємо пахучі трави. Ви можете використовувати м'яту, чебрець, ромашку, листя смородини або малини. Зваріть трави на вогні, налийте туди мед з розрахунку один до трьох, а також додайте свої улюблені спеції: гвоздику, кардамон, ромашку. Збитень злегка прогрійте і пийте гарячим.

Свинячі відбивні з медом


Крім У Харкові відкрилася медовий ярмарок на video. tochka.net можна подивитися інше відео онлайн

Шматочки свинини злегка відбиваємо, солимо і скроплюємо водою. Близько склянки кетчупу змішуємо з 6 столовими ложками меду. Викладаємо м'ясо в деко, заливаємо сумішшю з кетчупу з медом, зверху прикрашаємо скибочкою лимона. Ставимо в духовку без кришки і витримуємо близько години.

Медові яблука з горіхами

З великих яблук акуратно виймаємо середину. Кладемо туди очищені волоські горіхи і акуратно заливаємо їх медом. Ставимо в духовку на 10-15 хвилин.

Медовик

300 г меду змішуємо з 60 г вершкового масла, додаємо 100 г цукру, одне яйце, 2/3 склянки міцного охолодженого чорного чаю. Засипаємо туди трохи соди і близько 500 г борошна. Замішуємо круте тісто. Викладаємо його у змащену маслом форму і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо близько півгодини, перевіряючи готовність сірником.

"Вибираючи мед, довіряйте своїм смаковим рецеторам", - радить ТРК "Україна" (дивись відео)


У Харкові відкрилася медовий ярмарок і ще дивитися самий новий прикол на video.tochka.net

А ви любите мед?