Літня скумбрія з овочами.

Цікавий рецепт для любителів запеченої рибки

Запечена скумбрія з овочами

Для цього простого страви нам знадобиться два філе скумбрії. Їх потрібно ретельно промити і підсушити. Одну цибулину чистимо, ріжемо кільцями й обсмажуємо в рослинному маслі до золотистого кольору. Дві середніх морквини чистимо і ріжемо тонкою соломкою. Один солодкий перець миємо, чистимо й нарізаємо квадратиками.


Дві помідори ріжемо тонкими кружальцями.

На фольгу для запікання викладаємо рибу, зверху - цибулю і морквину, а потім перець і помідори. Всі солимо, перчимо і додаємо сухі трави за смаком. Рибу загортаємо у фольгу і ставимо в духовку на 20-25 хвилин.

Потім фольгу розгортаємо, акуратно перекладаємо рибу на тарілку і поливаємо її лимонним соком.