Що їли перші леді СРСР.

І за що королева подарувала кремлівському кухареві срібний сервіз

Кремлівська кухня завжди була таємницею за сімома печатками. Про смакові пристрасті головних осіб Союзу розповів Анатолій Галкін, особистий кухар Михайла Горбачова і Бориса Єльцина.

Якщо сучасна мати сімейства проводить на кухні майже весь свій вільний час, то головні дами «радянського королівства» обмежувалися вибором страв для себе і своїх чоловіків.

Догодити Раїсі було нереально!

Відомо, що Раїсу Горбачову боялися на кухні. Догодити найкрасивішою кремлівської дамі було непросто. По-перше, вона завжди була на суворої дієти, обмежуючи себе в їжі. По-друге, дуже уважно стежила за харчуванням чоловіка і не давала кухарям поблажок.

Вранці на стіл Горбачова клали дуже докладне меню, узгоджене з лікарями і дієтологами. Михайло Сергійович уважно вивчав його і писав: «це не буду», «перше не треба», «тут небагато», «тістечко з'їжте самі». Як зізнається Анатолій Галкін, найстрашніше, якщо він пише «на розсуд Раїси Максимівни». Догодити їй було нереально!

У закордонні поїздки кухаря возили за першими особами до 95% продуктів, аж до каністр з водою. Але й спробувати закордонні делікатеси перші особи держави не відмовлялися. І якщо Михайло Сергійович був справжнім гурманом і любив дегустувати вишукування, то Раїса Максимівна категорично відмовлялася є екзотичні страви. А вже про те, щоб взяти в рот жаб'ячі лапки або страви із змії, і мови бути не могло!

Раїса Горбачова дуже любила каву, і їй варили його за особливим «рецептом кремлівському».

Кава по-східному для Раїси Горбачової

свіжозмелений кави висипаємо в турку, заливаємо холодною водою і варимо. З напою три рази знімаємо пінку і вкладаємо її в чашку. Тепер акуратно по краю чашки наливаємо кави, щоб не пошкодити пінку. Вся потрійна пінка піднімається над чашкою, ні солі, ні цукру не треба. Подавати таку каву потрібно з 35% вершками.

Наїна Єльцина любила ліпити пельмені

Відмінна господиня Наїна Єльцина, судячи з усього, нудьгувала по кухні.


До цих пір ходять чутки про її фірмових котлетки, які просто обожнював Борис Миколайович.

Смаки Бориса Єльцина були дуже невибагливі. Особливо він любив м'ясо у всіх видах і обожнював пельмені. Спеціально для нього готували кабанятину, Лосятин, сибірську рибу. А запивав все це Єльцин чималою кількістю горілочки.

Наїна Єльцина в тонкощі кремлівської кухні не вникала, але була для кухарів «золотою людиною». Могла запросто прийти на кухню і ліпити пельмені, пиріжки робити. Мабуть, нудно було простою російській жінці Наїні Йосипівні у кремлівських хоромах ...

Десерт для королеви

С ше навчання кухарському мистецтву Анатолій Галкін завершував не де-небудь, а в самому Букінгемському палаці. І вчився він лиску й витонченості офіційних прийомів: як гостей зустрічає дворецький, як виходять офіціанти. Після цього в Кремлі завели нові традиції для великих банкетів і зустрічі офіційних делегацій.

Сама королева Єлизавета прихильно прийняла особливий десерт, приготований для неї Анатолієм Галкіним:

- Я робив їй свій десерт. Була надзвичайно красива полуниця, прямо відмінна. Я її зафаршіровал кедровими горішками, з лікером, з коньячком, красиво подали. Не знаю, їла вона чи не їла, але наступного дня вона сказала мені, що все було дуже смачно, незвичайно, знизала мені ручку, подарувала срібний сервіз, - розповідає він.

Про особливості меню російських президентів сьогодні відомо всім. Як пише Tochka.net, Дмитро Медведєв і Володимир Путін вибирають овочі, фрукти і дотримуються роздільного харчування. У їх меню багато овочів, фруктів, зелені. Жирної їжі вони майже не вживають. В основному президенти визнають роздільне харчування і п'ють виключно біле або червоне вино.

А як ти думаєш, у нас є шанс дізнатися, що їсть подружжя Януковичів ?