Пиріг «Марина і Анастасія».

Фірмовий пиріг сестер Цвєтаєвих

Знаменита Марина Цвєтаєва разом зі своєю сестрою Анастасією любили побалакати вечорком за чашкою ароматного чаю. Говорили вони виключно про високе і прекрасне, не забуваючи при цьому і про солоденьке. Як душевного доповнення до бесіди сестер виступав простий і смачний «фірмовий» пиріг сестер Цвєтаєвих.

Цей простий і смачний рецепт ми знайшли в книзі «Секс-кухня Джакомо Джованні Казанови» під редакцією талановитої Марії Іванової. Придбати цю книгу можна в інтернет-магазині Empik.ua.

Марина і Анастасія

Близько 1 кг антонівки почистити і нарізати тонкими пластинками.


Півтори склянки борошна розмішати з половиною склянки сметани, додати 150 г розтопленого вершкового масла і половину чайної ложки гашеного оцтом соди. Замісити м'яке тісто, викласти його у форму і розрівняти по дну і боків, зробивши високий бортик.

Одне яйце збити зі склянкою цукру, додати 2 столові ложки борошна і стакан сметани. Акуратно перемішати.

На тісто викласти яблука, залити їх сметанним кремом і випікати 50 хвилин у духовці при температурі 180 градусів.

Доброго вам чаювання!