Зустрічай вихідні з французьким вином!.

Як Леді дегустувала кращі вина регіону Бордо

Початок липня подарувало спеку і грозові зливи. Але в цей вечір, здавалося, сама природа дала нам можливість витончено провести час на літній терасі ресторану «Рів'єра на Подолі».

Вишукані вина французької провінції Бордо правили бал на вечірці, де свіжий вітер злегка надував вітрила портьєр, до розкішного провину подавалися витончені закуски, досвідчені сомельє ділилися своїми враженнями, а гості вели невимушену
бесіду.

І в цій чарівною атмосфері ми спробували п'ять вин з Бордо - відомого всьому світу французького регіону.

Де народжуються кращі вина Франції

Розділений на правий і лівий берег річкою Гаронна, цей південний регіон Франції славиться своїми традиціями виноробства ще з часів Римської імперії. Веселому богу вина Бахусу тут поклоняються до цих пір.

Провінція Бордо розділена офіційної класифікацією на 57 різних апелласьон - невеликих кліматичних зон, в яких виноград виростає в особливих умовах. А склав цю класифікацію ще імператор Наполеон ІІІ у 1855 році.

Регіон Бордо розділений на невеликі маєтки, які називають chateau, що в дослівному перекладі означає «замок». У кожному замку - своє вино, свої традиції і своя гордість.

Що вдалося спробувати Леді

Усі присутні на дегустацію в той вечір по достоїнству оцінили 5 вин з регіону Бордо.

Calvet Classic blanc

Calvet - одна з найстаріших виноробних марок Франції. З 1818 року це господарство поставляє в кращі будинки Європи своє вино. А сьогодні творці по праву пишаються асортиментом з 40 найменувань. Класика, якість і присмак давніх традицій - ось
за що гурмани цінують вино Calvet.

У цей жаркий вечір ми гідно оцінили сухе біле вино Calvet Classic blancс ароматом зелених яблук, скошеної трави і легким присмаком цитрусових. А поданий в якості закуски до нього сир відтінив його ніжний смак.

Sichel Cave Bel Air Sauvignon blanc

П'ять братів сім'ї Sichel продовжують традиції своїх предків , що заснували це підприємство більше 100 років тому.
Вишуканий фруктовий букет вина Sichel Cave Bel Air Sauvignon blanc унікальний своїм витонченим яблучним смаком з вкрапленням цитрусових ноток, а око радує його світло-золотистий колір. Відчуття свіжості не покидало нас з кожним ковтком цього чудового вина. Закуска з морепродуктів лише оттенила його смак.




Продегустував білі вина, ми перейшли до червоних, які прославили провінцію Бордо на весь світ.

Sichel Sirius rouge

Вина лінійки Sirius - гордість будинку Sichel. Поєднання Мерло, Каберне Совіньон і Каберне Фран подарувало нам смак вишні, чорносливу та ванілі. А його оксамитовий бордовий колір привернув увагу своєю глибиною. Згідно з новими гастрономічним віянням, нам подали до червоного вина рибу - ніжного лосося з легким соусом.

Chateau Pey de Pont rouge

Chateau Pey de Pont rouge - сімейний бізнес сім'ї Райх. Виноградники цього господарства розташовані у відомому всім гурманам регіоні Медок. Витримане в дубових бочках 12 місяців, це елегантне класичне Бордо має аромат чорної смородини, вишні та мокка.

Chateau Moulin Riche


Це вино сподобалося нам більше за всіх інших. І не дивно, адже маєток Chateau Leoville Poyferre залишається закритим для дистриб'юторів, а тому його вина вважаються ексклюзівнимі.Урожай збирається тут тільки вручну, вино витримується в бочках 18-20 місяців.

А елегантне сухе вино Chateau Moulin Riche, яке ми спробували, має темно-бордовий колір і радує м'яким і збалансованим смаком. У його букеті можна розрізнити аромат чорних ягід, ванілі та спецій.

Це вино чудово поєднувалося з ніжною бараниною на кісточці, якої ми також віддали належне.

Це цікаво !

Найдорожчою пляшкою вина в історії несправедливо вважається білий бордоський сотерн Chateau d'Yquem 1787 року. Її продали на аукціоні в Лондоні в 2006 році за $ 90 тис.

Цей рекорд перевершило в кінці минулого століття червоне Chateau Lafite, також 1787 року. Воно було продано на аукціоні Christie's в кінці минулого століття за $ 160 тис.

Merci bien! (Велике спасибі!)

І на закінчення ми хотіли б подякувати за чудовий вечір знайомства з бордоський винами мережа виномаркетів «Поляна» . 15 магазинів в найбільших містах України пропонують насолодитися кращими винами, а також іншими алкогольними напоями за цілком доступними цінами.

Більше 50 постачальників виставляють у винних бутіках «Поляна» свою продукцію. Прекрасний підбір асортименту, досвідчені сомельє і бажання подарувати радість від спілкування з вином - все це робить відвідування виномаркетів «Поляна» приємним початком доброго дня і відмінного вечора.

А ви пробували французькі вина?