Легкий алжирський салат.

Давайте уявимо собі Африку і приготуємо що-небудь легеньке

Для цього один великий огірок ріжемо кубиками, один болгарський перець очищаємо від насіння і шкірки.

Від шкірочки найкраще позбутися таким способом. Підсмажити перець на грилі або запекти, покласти в поліетиленовий пакет і позбавити на час повітря. Після таких екзекуцій шкурка злізе дуже легко.


Перець теж ріжемо кубиками, близько 50 г зелених оливок очищаємо від кісточки і ріжемо шматочками. Все перемішуємо, додаємо 1 столову ложку коріандру, 2 столові ложки дрібно порізаної м'яти, стільки ж винного оцту і оливкового масла. Салатик солимо і перчимо.

Подавати краще всього до м'яса, ідеально - до баранини. Та й сам по собі салатик дуже смачний!