Юний картопля з фантазійним соусом.

5 кращих соусів до молодій картоплі

Мабуть, можна назвати тільки 2 способи приготування молодої картоплі. Його можна відварити і запекти. Чистити його при цьому чи ні - питання того, наскільки ви ліниві.

Зізнаюся чесно, мені не завжди хочеться картоплю чистити, тому я віддаю перевагу добре його вимити і відварити. А ось спосіб подачі молодої картоплі цілком і повністю залежить від вашої фантазії. Ось декілька цікавих і простих соусів до нього.

Гірчична заправка

Збиваємо 2 столові ложки гірчиці в зернах з 3 столовими ложками оливкової масла. Злегка приправляємо сіллю і перцем. Викладаємо туди картоплю і добре перемішуємо.

часниково-сметанний соус

Дрібно ріжемо 2 зубчики часнику, додаємо 2 столові ложки сметани і чайну ложку рослинної олії . Дрібно ріжемо кріп. Все перемішуємо і подаємо з молодою картоплею.


Кроповий соус по-болгарськи

2 столові ложки борошна злегка обсмажуємо з 4-5 ложками рослинного масла . Два пучки кропу дрібно ріжемо і злегка обсмажуємо. Розводимо кріп картопляним відваром і варимо на слабкому вогні близько 10 хвилин. 1 яйце збиваємо з ? склянки кислого молока і 1 столовою ложкою оцту або лимонного соку. Всі інгредієнти перемішуємо і подаємо з картоплею.

сухарний соус

Столову ложку білих сухарів підсмажуємо в 100 г вершкового масла. Додаємо дрібно нарізане варене яйце і пів чайної ложки лимонного соку. Соус солимо і перемішуємо. Заливаємо їм молода картопля.

Грибний соус

400 г білих грибів дрібно ріжемо і підсмажуємо у вершковому маслі. Солимо й перчимо гриби, заливаємо їх 150 г жирних вершків. Поливаємо соусом відварений в шкірці молода картопля.