Ніжна курка з овочами.

Нарешті, до нас прийшло літо, а разом з ним на грядках поспіли перші ніжні овочі. Давайте використаємо молоді картоплю, моркву і цукіні! Приготуємо ніжну курочку з овочами.

Курка з часниковим маслом і овочами

Заздалегідь приготуйте часникове масло. Змішайте 50 г вершкового масла, 2 роздавлених зубчика часнику, 2 столових ложки подрібненого розмарину і один перчик чилі, дрібно порізаний. Все це посипте чорним перцем і зробіть з масла щільний циліндр. Загорніть в лист пергаменту і покладіть у холодильник на кілька годин.


Очистіть та відваріть 500 г дрібного молодої картоплі. 8 курячих грудок, очищених від шкіри і кісточки, посоліть, поперчіть і змастіть оливковою олію. Розігрійте гриль і обсмажте на ньому курку з двох боків до появи золотистої скоринки.

Наріжте брусочками картоплю, цукіні, і морквину, посоліть їх і поперчіть. Викладіть овочі на гриль і підсмажте до золотистого кольору.

На 4 тарілки викладіть овочі, нарізану курку, зверху - шматочок часникового масла. Присипте все дрібно нарізаною зеленню.