Салат з димком для пікніка.

Чим закусити шашлик

До настання «самих шашличних» свят залишилося зовсім небагато часу. Але хороший шашлик треба не тільки запивати, але і заїдати. Пропонуємо простий рецепт оригінальному салату «з димком».

Салат з димком

Коли вугілля до шашлику майже готові, викладіть на мангал або на решітку кілька баклажанів , помідорів і болгарських перців. Гарненько обсмажте з усіх сторін (шкірка повинна стати чорного кольору).


Акуратно зніміть шкірку з овочів і поріжте їх дрібними шматочками.

Додайте дрібно нарізану ріпчасту цибулю, побільше різної зелені, всі посоліть і поперчіть гарненько. Заправте рослинним маслом. При бажанні можна додати дрібно товчений часник і трохи оцту.

Подавайте як гарнір до шашлику. Повірте, це не салат, а смакота!