Ніжний чізкейк для романтичних зустрічей.

Чудовий десерт готують американці і європейці. Впевнена, що всі ласуни вже встигли спробувати його в кафе і кондитерських. А тепер приготуємо його будинку!

Перші чизкейки готували ще у Стародавній Греції. Там любили сир, і робили невеликі пі рожні з печивом. Американці запікають чізкейк, а англійці роблять основу з тертого печива, змішаного з вершковим маслом. З цієї маси формують млинець, на який кладуть суміш з молока, цукру, сиру, вершків, іноді - желатину. Десерт ставлять у холодильник.

Ми ж приготуємо сьогодні класичний чізкейк.

Класичний чізкейк

Беремо півтори склянки подрібнених сухарів, чверть склянки цукру, 60 г вершкового масла. Все це добре перемішуємо та викладаємо у змащену маслом форму.


Ставимо її в духовку і випікаємо при температурі 160 градусів протягом 10 хвилин.

У великій мисці перемішуємо 600 г вершкового сиру з ? склянки цукру, додаємо туди одне яйце, 1 склянка сметани, 2 чайні ложки апельсинового лікеру і небагато ваніліну.

Викладаємо начинку на тісто і випікати чізкейк ще 40 хвилин при тій же температурі. Зверніть увагу, начинка не повинна стати твердою, вона повинна трохи «подрагивать».

Верх нашого десерту можна прикрасити фруктами: нарізаними кружечками апельсина, манго, ананаса або ягодами полуниці. Ставимо в десерт у холодильник. Подаємо з морозивом і листком м'яти.