Вітамінний гратін для гурманів.

Давайте приготуємо оригінальне, смачне і дуже корисне блюдо!

Гратін - це особливий спосіб приготування продуктів, коли вони запікаються в духовці, посипані зверху сиром або змазаними маслом сухарями. Гратіни бувають м'ясними, овочевими та солодкими.

Сьогодні пропоную вам приготувати оригінальний вітамінний гратін. У нас таке блюдо назвали б «запіканкою». Є його можна і просто так, а можна використовувати в якості незвичайного гарнір до м'яса або риби.

Ві Таміной гратін

Маленький качан цвітної капусти поріжте на суцвіття. Близько півкілограма морквини нашаткуйте тонкими брусочками. Промийте 250 г листя шпинату і обсушіть його паперовим рушником.


Морквину відчиніть в солоній воді близько 3 хвилин, додайте туди кольорову капусту і поваріть ще кілька хвилин, щоб овочі стали м'якими. В кінці приготування додайте шпинат, і як тільки листя стануть згортатися, зніміть каструлю з вогню та злийте воду. Овочі потрібно добре остудити.

Невелику керамічну форму змажте маслом, викладіть перемішані овочі. Розподіліть на поверхні 4 столові ложки сметани і посипте зверху 3 столовими ложками сиру пармезан.

У розігріту до 190 градусів духовку поставте форму і запікайте 20-25 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Їжте із задоволенням!