Для всіх, хто закоханий у макарони.

Знаєте, ви, що нещодавно в Каліфорнії був поставлений новий рекорд? Як повідомляє ІТАР-ТАРС, в невеликому містечку Гарден-Гроув було приготовлено найбільше блюдо з італійськими спагетті.

Ініціаторами цієї акції стали кухаря ресторану «Бука ді Беппо», які приготували свою фірмову страву з однойменною назвою. Котел, в якому варили гігантську порцію, був вагою більше 6,3 т. Готові макарони полили 545 літрами соусу.

Зараз автори рекорду чекають офіційного підтвердження від представників Книги рекордів Гіннесса.

Оскільки секретів приготування свого спагеті «Бука ді Беппо» американські кулінари нам не відривають, давайте приготуємо макарони за власним рецептом, простому і оригінального.

Спагеті з горошком і сиром

Зваріть у великій кількості води 150 г спагетті до стану al dente - тобто до напівготовності.


Тепер додайте в каструлю 100 г замороженого дрібного зеленого горошку. Залиште все на повільному вогні.

Приготуйте соус для спагетті. Для цього нагрійте в сковороді невелика кількість оливкової олії і обсмажте там одну маленьку цибулину до м'якості. Додайте в каструлю близько 100 г м'якого сиру і прогрійте його, додавши 3 столові ложки води від спагетті. Натріть на тертці цедру одного лимона і столову ложку пармезану.

Злийте спагетті з горошком, поверніть в каструлю і додайте соус. Розкладіть спагетті по тарілках, посипте дрібно порізаною петрушкою і пармезаном. Відразу ж подавайте на стіл.

Ця страва відмінно поєднується з легким овочевим салатом.