Улюблений сніданок сонячної Італії.

Набридла зима і морози? Пропоную вам подумки перенестися в жарку Італію.

Уявіть, що ви на своїй невеликій віллі. Літо, море, жарко. Ви тільки що прокинулися після солодкого сну і хочете приготувати своєму сімейству який-небудь незвичайний Омлетик. Італійські господині в такому випадку готують просте і дуже смачна страва під назвою фрітатта.

Фрітатта

У великій сковороді розігріваємо 2 столові ложки оливкової олії, обсмажуємо в ньому одну червону цибулину, очищену і тонко порізану. Чистимо, дрібно ріжемо і варимо близько 200 г картоплі (бажано молодого) і обсмажуємо його разом з цибулею.


Збиваємо вісім яєць і додаємо туди трохи тертого сиру. Бажано, емментальського або чеддера. Засипаємо туди дрібно порізану петрушку, солимо і перчимо.

Залишаємо нашу фрітатту на повільному вогні ще хвилин 15-20, поки вона не запечеться по краях, залишаючи при цьому серединку трохи рідкою. Тепер посипаємо фрітатту зверху тертим сиром і ставимо під гриль, щоб він злегка запікся.

Тепер будимо своїх домашніх, нарізаємо для кожного невеликий шматочок, розкладаємо по великих красивим тарілках. Подаємо зі свіжими овочами і грінками.

Ваші близькі мови проковтнуть - гарантую!