Чайник - це не діагноз! (Дивитися фото).

Кажуть, що неправильний чайник може зіпсувати смак чаю. Тому вибирати шмаркатого друга потрібно уважно.

Чаювання - справжній ритуал, а його головна дійова особа повинна відповідати. Адже неправильний чайник у стані зіпсувати весь смак божественного напою.

Кращі з кращих

Право винаходи чайника по праву належить Китаю. Тут роблять кращі чайники з глини. Вважають, що саме глиняний чайник з Піднебесної чудово передасть смак напою.

З китайцями сперечаються англійці, які стверджують, що тільки фарфор збереже правильний смак і аромат чаю. А ось американці безбожно готують цей напій у френч-пресах зі скла.

По суті, всі вони мають рацію, однак потрібно враховувати, який чай ви збираєтеся заварювати в цій посудині.

Глина

Мудреці Піднебесної авторитетно стверджують, що глиняний чайник може продовжити життя. Вони також утверждат, що зелений чай необхідно готувати в чайнику з червоної глини. Цей матеріал пористий, він добре пропускає повітря і «дихає» чайними випарами.

Взагалі, глиняний посуд любить, щоб у ній зберігали чай. Чим старше посудину, тим краще в ньому виходить чай. У Китаї навіть дарувати прийнято саме старі чайники. Вважається, що вони здатні ощасливити справжнього любителя цього напою. Щоправда діє це тільки за умови, що чайник будуть використовувати тільки для кращих сортів чаю, інакше глина вбере непотрібні аромати, і зможе украй зіпсувати навіть найдорожчий напій.


Чай любить глазур

Елітний і дорогий чай найкраще готувати у фарфоровому або фаянсовому чайнику. Весь секрет - в глазурі, якою покривають такий посуд. Вона дає можливість добре настоюватися чайним листам та розпарюється до повної готовності. Секрет гарного смаку чаю у фарфоровому посуді такий: листи тут відмінно розпарюються і максимально віддають свої корисні властивості і передають дивовижні якості чаю.

Дорогому чорному чаю категорично протипоказаний контакт з металом (сита, заварювальний боксами, ложечками). Від цього напій набуває залізисті ноти і нездоровий чорний відтінок.

Поради щодо вибору

1. При виборі чайника продумайте, який чай ви будете з нього пити. Якщо ви віддаєте перевагу крупнолистовий - беріть чайник великого розміру. Чайні листя набухають, і в маленькому чайнику їм ніде буде розміститися.

2. Зверніть увагу на носик вашого чаю. У хорошому чайнику він повинен знаходитися під кутом 35-40 градусів і трохи розширюватися на кінці.

3. Зверніть увагу на кришку чайника. Вона повинні мати маленьку дірочку і збоку повинен бути виступ. Дірочка насичує чай киснем, а виступ працює як замочок, не даючи кришці впасти.