Пивна яловичина - два в одному.

Яловичина - найсмачніше м'ясо! Не вірите? Спробуйте приготувати її за таким рецептом

Яловичина в пиві

Близько кілограма яловичини наріжте невеликими шматочками. В окремій мисці змішайте щіпку меленого перцю, паприку, сіль і борошно. Обваляйте м'ясо в борошні і в перці. У сковорідці розігрійте дві столові ложки оливкової і стільки ж вершкового масла. Обсмажте м'ясо, постійно помішуючи, до золотавої скоринки.

Викладіть м'ясо з сковороди, в якій воно смажилося, додайте туди ще 2 столові ложки оливкової і стільки ж вершкового масла, поріжте півколами цибулю, помішуючи, підсмажте її в маслі.


Перекладіть туди яловичину і додайте подрібнений помідор без шкірки, одну столову ложку діжонськой гірчиці і стільки ж коричневого цукру, кілька горошин перцю, все перемішайте. Додайте 200 мл окропу і півлітра світлого пива. Покладіть лавровий лист і накрийте сковороду кришкою. Гасіть близько 3 годин, за півгодини до готовності посоліть.

Подавайте з картопляним пюре і зеленню.