Індичка на День Подяки.

Кожен четвертий четвер листопада американці збираються за столом всією родиною з традиційною індичкою в якості основної страви.

Історія Дня Подяки така. У 1621 році англійські колоністи, які жили в Плімутські колонії, вирішили віддячити індіанців племені вампаноаг, які допомогли їм вижити в першу голодну зиму в Америці. Вони розділили з ними трапезу, запропонувавши їм найдоступніше на той момент м'ясо - запечену індичку.

Офіційний статус це свято набуло в США в 1863 році. З тих пір в США всі члени сім'ю відвідують разом церква, а потім збираються за святковим столом.

Напередодні відбувається ще один обов'язковий ритуал. Президенту США на особливій церемонії демонструють двох кращих індичок, одна з яких на наступний день прикрашає святковий стіл у Білому Домі, а друга урочисто милується президентом і відправляється доживати свій вік на особливу ферму, де її більше ніколи не намагаються з'їсти.


За даними Міністерства сільського господарства США щорічно в День Подяки американці з'їдають більше 45 млн. індичок.

Традиційно в цей день американці подають смажену індичку з журавлинним соусом. Рецепт її приготування простий: тушку обмазують маслом, запікають у духовці і подають з журавлинним соусом, бататом (або смаженою картоплею з часником) і ріпою.