Captain's Galley пропонує морські делікатеси.

Ресторан Captain's Galley в шотландському портовому містечку Скарбстер визнаний кращим рибним рестораном Великобританії.

У цьому році він був включений до престижного довідник «Мішлен», а також отримав звання «Кращий рибний ресторан у Великобританії» на щорічній церемонії Seafood Awards, що проходить в Лондоні.

Секрет цього ресторану простий. Щоранку його шеф-кухар Джим Коуї відправляється в порт і на ринок, щоб вибрати найсвіжіші та якісні морепродукти.

Captain's Galley знаходиться в будівлі XIX століття, побудованому для зберігання риби в кризі.


Його власник Джим Коуї за час своєї кар'єри не раз визнавався кращим в номінації «шеф-кухар морської кухні».

Він запропонує покуштувати закуску з шотландського краба і лосося, зібрані вручну Оркнейські гребінці з соусом «кафе де Парі »або тріску по-креольські з чорним перцем.

Щовечора в меню не менше 10 різних видів морепродуктів, спійманих не більше ніж в 50 милях від ресторану.