Конгрес авторської кухні пройде в Москві.

Кращі кухарі світу зберуться з 20 по 23 квітня на XV Національний конгрес авторської кухні.

У різний час в Конгресі брали участь такі метри, як засновник молекулярної кухні Ферран Адріа (El Bulli), Мішель Брас, Ален Дюкасс (Le Louis XI), Жак Шибу з (Le Royal Gray), Хуан-Марія Арсак (Arzak) і багато інших легенди світу гурманів.

Знаменитий російський кухар і ресторатор Анатолій Комм дасть майстер-клас з високій кухні.

Минулий рік став для Кома тріумфальним: він був визнаний кращим шеф-кухарем за версією Уряду П'ємонту, а також кращим іноземним шефом за версією уряду міста Парма (Італія).


Заходи пройдуть у московському ресторані «Вaрвари». У програмі майстер-клас «Еволюція російської національної кухні», де Комм неординарним чином інтерпретує традиційні російські блюда: млинці з ікрою, буряковий салат, скумбрію з картоплею, судак та буряковий пиріг з малиною.