Абсент залишається улюбленцем богеми.

Представники богеми початку XIX століття поетизували цей напій і присвячували йому шедеври.

Ще Піфагор запевняв, що цей полиновий напій є кращим афродизіаком. Гіппократ лікував абсентом багато хвороб, а Пікассо натхненно зображував його на своїх полотнах. Вважається, що абсент розширює свідомість, але медики довели, що він робить сильний галюциногенну вплив і може викликати судоми.

Поголовне захоплення богеми абсентом призвело в 50-ті роки XIX століття до виникнення нового захворювання - абсентизм. У результаті в багатьох країнах цей напій був заборонений.

До речі, абсент може бути прозорим, жовтим, коричневим і навіть червоним, але найчастіше він мутнувато-зеленого кольору.


Абсент ніколи не п'ють в чистому вигляді. Для того, щоб правильно його вжити, треба покласти на склянку з невеликою кількістю полинової настоянки ложечку з дірочками і залити тоненькою цівкою холодну воду.

У Франції в склянку наливають? абсенту, в ложку кладуть цукор, змочений абсентом, і підпалюють. Потім ложку із цукром опускають у склянку і перемішують, а вже потім заливають холодну воду. І все ж пам'ятаєте, що абсент аж ніяк не корисний для здоров'я, а тому вживати його варто в невеликих дозах.