Шафран - найдорожчі прянощі в світі.

У середні віки прянощі цінувалися на вагу золота.

Сьогодні вони доступні всім, проте і серед них є елітні представники, ціна на які зашкалює.

Справжній шафран - це тичинки рослини з сімейства крокусових (Crocus sativus ). З тичинок квіток чорнобривців також виготовляється шафран, званий хибним, або імеретинським.


Тичинки елітного шафрану збираються вручну, а потім висушуються. Для отримання півкілограма прянощі потрібно більш 20 тис. тичинок, а один кілограм справжнього шафрану коштує близько $ 6 тис.