Якщо міні-фуршет ліг на твої плечі.

Високе звання «жінка» - це майже вирок ... Тобто ким би ти не була - висококваліфікованим аналітиком, очманілий програмістом або кращим у світі бухгалтером, але якщо у світлу голову твоїх босів приходить геніальна думка провести ділову зустріч у неформальній обстановці, але в стінах рідного офісу, в тебе є безліч шансів з фахівця перетворитися на напівофіційну господиню цієї «ділової зустрічі». Прикрі промахи - не твоя дорога, чи не так? Тому давай про всяк випадок освіжимо в пам'яті деякі нюанси.

Отже:
Хліб для бутербродів нарізається тонкими скибочками - не більше 1 см. Ікра та рибні копченості викладаються на білий хліб; всі ковбасні вироби - на чорний (або сірий).

Біле вино має бути охолодженим, червоне - кімнатної температури.
Горілка - чим холодніше, тим краще.
Коньяк у холодильник не ставлять.
Лікери трохи охолоджують.
Шампанське має бути дуже холодним.

Пляшки витирають до блиску , намагаючись при цьому не пошкодити етикетку. Винятком є ??вина з княжих льохів. У цьому випадку мало не віковий пил є ознакою якості й протирання пляшки прирівнюється до вандалізму. Пляшки з міцними напоями відкорковують і ставлять в центральній частині столу. Напої (мінеральна вода, сік і т.д.) не відкривають, але обов'язково кладуть поруч прилад для відкривання.

Чим міцніше напій, тим менше посуд для неї. Для горілки і лікеру використовують маленькі чарочки. Коньяк прийнято наливати в келихи двох видів: великі, звужуються догори, і чашоподібні.


Для вина використовують келихи різної величини. Келихи для шампанського або вузькі і високі, на тонкій ніжці, або широкі, як блюдце.

Про фруктах. Ананас має бути очищений і нарізаний скибочками. Для суниці, малини і полуниці повинні бути передбачені ложки і тарілки. Абрикоси, персики і виноград гості можуть взяти руками.

Не забудь про серветки. Їх має бути в надлишку і вони повинні бути відмінної якості.

І останнє. Про квіти-букетах. На таких зустрічах це необхідно. Навіть якщо в кабінеті твого боса квіти зазвичай не стоять, зміни цю традицію задля особливого випадку. Квітникарі вважають (і більшість людей з цим не сперечаються), що квіти будять в людині творчу енергію, розширюють кругозір. Це - саме те, що потрібно на ділових зустрічах. Постав на маленький столик у кутку букет квітів. Але май на увазі, що троянди не виносять тютюнового диму і протягу і в'януть від цього в одну мить. Тому для ділових контактів вона підходить найменше. Лілії - витончені особи, підкреслюють вишуканий шарм того, кому вони в цей день служать. Але вони люблять тільки себе, не ризикуй компонувати їх з іншими квітами. Хризантеми ідеальні: довго зберігають свіжість, в міру суворі. Але поки що для них не сезон. Гвоздика дуже вже сувора. Якщо зайвий офіціоз небажаний, відмовся від неї, зупинивши свій вибір на різнобарвних, але дуже вишуканих букетах, які з такою майстерністю готують у спеціалізованих салонах.