Гібіскус - гібіскус, хімічний склад, здоров'я, організм, чай каркаде, приготування, захворювання.

Гібіскус відноситься до сімейства мальвових. Усього у світі налічується кілька сотень видів гибискуса, як диких, так і культурних. У нашій країні найбільш відомим видом гибискуса є кімнатна рослина, більше відоме під ім'ям китайської троянди. А в Єгипті та Судані популярний інший вид гибискуса - розелла, з якого роблять смачний і корисний чай каркаде.
Як і де росте гібіскус сабдаріфа (розелла)
Гібіскус сабдаріфа (розелла) являє собою високий однорічний чагарник, який цвіте великими червоними махровим і напівмахрових квітами з п'ятьма пелюстками. Під красивими яскравими квітами знаходяться темно-червоні чашечки. Після того, як відцвітають квіти, чашечки починають активно рости. Коли вони збільшуються в кілька разів і стають м'ясистими, їх збирають, зрізуючи з куща ножицями. Після цього оцвітини відокремлюють від насіннєвих коробочок і сушать на повітрі під навісами. Після сушіння виходить сировину, з якого готується смачний і корисний чай каркаде.
Батьківщина розели - Індія, Єгипет, Судан і Малайзія. Рослина особливо шанується мусульманами, так як вважається, що п'ять пелюсток його квітки символізують п'ять заповідей ісламу. У тропічних країнах розелла вирощують на спеціальних плантаціях.
Хімічний склад гибискуса та її вплив на організм людини
Розелла має складний різноманітний хімічний склад. У ньому багато рослинного білка (майже 10%), до складу якого входять 13 амінокислот (у тому числі 6 незамінних), пектин, органічні кислоти (наприклад, лимонна, гамма-ліноленова), вуглеводи (глюкоза і фруктоза), мінеральні речовини, флавоноїди (кверцитин), мікроелементи, вітаміни С і Р.
Червоний колір сировини і готуються на його основі чаю додають антоціани - разом з вітаміном С вони зміцнюють стінки кровоносних судин, а також регулюють артеріальний тиск. Гамма-ліноленова кислота активно впливає на жировий обмін, попереджаючи утворення в організмі «поганого» холестерину, який відкладається у вигляді бляшок у кровоносних судинах. Кверцитин сприяє поліпшенню зору, разом з антоціанами і пектином він також виводить з організму продукти обміну речовин.
Чай каркаде має спазмолітичні, жовчогінні, бактерицидні, протизапальні, протиалергічні, глистогінними, регулюючими артеріальний тиск, заспокійливими і зміцнюючими кровоносні судини властивостями , покращує обмін речовин.
При яких захворюваннях рекомендується пити чай каркаде
Чай каркаде рекомендується пити:
* при вегето-судинної дистонії і початкових стадіях гіпертонічної хвороби як заспокійливий і регулює артеріальний тиск засіб;
* при набряках різного походження - як сечогінний засіб;
* при дратівливості і занепад сил - як заспокійливий і відновлюючу загальний стан організму засіб;
* при захворюваннях печінки - як відновлює функцію печінки засіб;
* при запаленні жовчного міхура і жовчовивідних шляхів - як спазмолітичний і жовчогінний засіб;
* при захворюваннях шлунково-кишкового тракту як спазмолітичну, протизапальну і антибактеріальний засіб;
* при атеросклерозі - для поліпшення обміну речовин і зменшення вмісту в крові «поганого» холестерину;
* при запорах, пов'язаних зі зниженою руховою активністю кишечнику;
* як глистогінний засіб;
* при синдромі похмілля - знімає неприємні відчуття;
* зовнішньо чай каркаде використовують в вигляді примочок при різних запальних захворюваннях шкіри.



Чай каркаде стимулює вироблення шлункового соку, тому його не варто вживати хворим з підвищеною кислотністю, виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки.
Як правильно приготувати чай каркаде
Чай каркаде готують по-різному. Найчастіше це роблять у такий спосіб: чайну ложку сухого листя гибискуса заливають склянкою гарячої, але не киплячої води; через 5 хвилин красивий яскраво-червоний чай готовий, його можна пити, додаючи цукор або без нього, а після того, як чашка спорожніє, варто з'їсти «заварку» - набряклі пелюстки - вони також смачні і корисні. Заварювати чай каркаде можна лише в скляній, фарфоровій або іншому посуді, але ні в якому разі не в металевій: відбувається окислення і чай втрачає свої властивості. Чай краще купувати з великими цілими пелюстками: встановлено, що в цілих пелюстках корисні властивості зберігаються довше.
Чай каркаде можна приготувати і холодним способом, не заварюючи. Для цього для цього 1-2 чайних ложки листя потрібно залити холодною кип'яченою водою і поставити в холодильник на всю ніч, вранці напій готовий.
Гібіскус - це дуже різні рослини, але вони схожі красивими яскравими квітами. Деякі з них просто служать прикрасою у вигляді кімнатних рослин, інші ж, як чай каркаде, володіють прекрасними лікувально-профілактичними властивостями.